O mingau máis popular é o trigo mouro, poucos poderán desafiar este feito. O cereal solto combínase perfectamente cunha variedade de produtos: carne, cogomelos, peixe, verduras, patacas fritas e graxas. E, por suposto, a mellor forma de facer un prato é aínda máis saborosa: preparar unha deliciosa salsa para trigo sarraceno.
Se tes présa
Cando non hai tempo para compoñer e atormentar a salsa complexa para o trigo mouro, simplemente: use salsa de tomate ou ketchup, crema de leite ou maionesa lixeira. Se hai media hora en stock, cociña algo máis interesante.
Ingredientes:
- cebola cebola amarela grande - 2 pezas;
- cenorias de tamaño medio naranja doce - 1 pc;
- pementa vermella doce - 2 pezas;
- tomates rosa suculentos - 3 pezas;
- allo - 1-2 cuñas;
- aceite prensado frío non refinado - 40-50 ml;
- sal - 2 pés;
- Especias (pode ter un conxunto listo, por exemplo, "Para churrasco") - 1 cucharadita;
- greens (perexil, albahaca) - 1 pequeno grupo.
Preparación
Limpemos as verduras e as cebolas finamente finas, as zanahorias freguen no neto e os pementos e os tomates smalovayut empregando un moedor de carne ou un procesador de alimentos. Na manteiga quente poñemos cebolas e cenorias, mexendo, fríchola durante uns 3 minutos e logo engade a mestura de tomate-pementa. A beleza desta salsa é que a súa densidade pode axustarse simplemente acariciándoo un pouco máis ou menos no tempo. Ao final puxemos os greens (fregando o máis pequeno posible), o allo, o sal e as especias pasaron pola prensa. Salsa adecuada para trigo sarraceno con chuletas, schnitzel, bitovkami.
Outra salsa sinxela
A salsa branca do estilo grego é boa para prepararse no verán, cando ten unha gran cantidade de verduras e pepinos frescos.
Ingredientes:
- yogurt sen azucre ou crema agria casera - 1 vaso;
- pepino papiro pequeno pequeno - 2 pezas;
- allo - 1 peza;
- greens (eneldo, menta, albahaca) - 1 pequeno rabo;
- sal a gusto.
Preparación
Picar os pepinos (antes da mina e cortar as puntas) de calquera xeito conveniente: nun moedor de carne, un pequeno ralador, un helicóptero ou simplemente cortando as migas, espréxase o zume de xeito suave. Tan pequeno como sexa posible sacamos greens e allos. Engade o pepino, o ajo e os verdes a iogur ou crema agria, engade sal e mestura. Esta salsa é boa para o trigo sarraceno con polo, coello e peixe magra.
Salsa vegetariana
Se non comes carne e peixe, podes facer unha salsa de cogomelos para trigo sarraceno, a receita é bastante sinxela.
Ingredientes:
- Ensalada de cebola grande branca - 2 pezas;
- cogomelos brancos ou champignons - 300 g;
- aceite de xirasol prensado en frío - 4 culleres de sopa. culleres;
- pementa recente mollada en branco e negro - 1 pizca pequena;
- sal a gusto.
Preparación
Os champiñóns son limpos, mina e pasamos por un moedor de carne ou un helicóptero en pequenas migallas. Limpámonos e pequenos arco. Quenta o aceite, espolvora as cebolas e os champiñones e o estofado, evaporando o líquido, mexendo ata que a textura da salsa vólvese crema. Solim, pementa. Recibimos unha salsa inusualmente sabrosa para o trigo sarraceno sen carne.
Se non é un leite vegan e come, engade ao final do proceso 100 ml de crema cun contido de graxa do 20% ou máis.
Incluír fantasía e preparar a salsa para un aderezo de trigo sarraceno con carne picada, nun caldo de carne, engadindo necesariamente un pouco de amor.