O corazón dun pavo é un subproduto dietético baixo en calorías que contén a cantidade mínima de graxa. Ademais, é barato.
Diga a vostede como e que pode cociñar utilizando os corazóns dun pavo.
Actualmente, os corazóns de pavo frescos ou conxelados véndense por separado, podes mercar calquera cantidade desexada. Descongelar os corazóns é mellor en auga fría e salgada.
Corazón de guiso de pavo en crema agria - receita
Matices importantes
Unha vez que a crema agria co tratamento térmico a longo prazo pódese curar, é mellor ingresalo nos últimos minutos de cocción ou logo de cociñar ou, en xeral, cociñar e servir crema crema de crema por separado.
Ingredientes:
- corazones de pavo - 600 g;
- cebola - 1 pc;
- champignons - 5 pezas;
- especias chan (pementa perfumada negra, cilantro , cravo, noz moscada, etc.);
- allo - 2 dentes;
- greens;
- aceite vexetal;
- crema agria natural -100 ml.
Preparación
Cortámoslles os corazóns ata as metades, elimina os restos dos vasos cun coitelo, transfórmano nun colador e enxágüe.
Na cacerola ou a caldera quemamos o aceite e teñamos a cebola en cuartos picados. Engade as metades dos corazóns e mestúralas. Condimentar os corazóns a lume baixo por 10 minutos, a continuación, engade temperado e cogumelos picados non moi finamente. Cocer por outros 20 minutos, pechando a tapa, se é necesario, coloque un pouco de auga. Nós vemos a crema agria, mestura e despois de 3 minutos apagar o lume. Condimentar con allo picado e deixalo durante 10 minutos. Servido con patacas cocidas, xemas pequenas, pasta ou polenta (como calquera prato secundario, por exemplo, cebada perla, millo, trigo sarraceno). Antes de comer, espolvoreo con herbas picadas.
Goulash do corazón dun pavo - receita
Ingredientes:
- corazones de pavo - 600 g;
- cebola vermella - 1 pc;
- pementa vermella doce - 1 pc;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes
- a graxa é un pollo arrefriado ou;
- paprika en po;
- pementa vermella;
- verdes.
Preparación
Corte á metade ao longo dos corazóns, elimine os restos dos vasos e enxágüe. Cortemos a cebola cortada en cuartos nunha caldera sobre a graxa sobrecalentada. Engade os corazóns e o guiso durante 20 minutos coa adición de auga nunha pequena cantidade. Colóqueos os pementos rebanados, a pasta de tomate, o pimentón e a pementa vermella quente (tamén podes engadir un pouco máis de sabor ao teu gusto). Extinguirse por outros 8-15 minutos. Sazonar con allo picado e verdes. Servir con patacas, feixóns ou outras leguminosas.
Por certo, o gulash pode ser cocido inmediatamente con patacas. Nesta versión, colócaa 20 minutos antes da dispoñibilidade xeral de goulash en forma de rodajas non moi pequenas.