"Fish under coat" é un prato popular da cociña rusa, tradicionalmente servida na mesa de ano, e tamén é un adorno de calquera festa. Ofrecémoslle algunhas receitas simples para cociñar ensalada "Peixe baixo un abrigo de pel".
Receita clásica de ensalada "Peixe baixo o abrigo de pel"
Ingredientes:
- bulbo - 1 peza;
- filete de arenque - 350 g;
- patacas - 3 pezas;
- cenorias - 3 pezas;
- ovo - 3 pezas;
- remolacha - 2 pezas;
- maionesa .
Preparación
O filete de peixe é procesado, cortado en cubos e distribuído no fondo dunha cunca de ensalada de vidro. Descascamos a cebola, esparce un pouco e espolvorearemos o arenque. Despois diso, cubra a capa con maionesa. As patacas son fervidas cun uniforme, peladas, esfregadas con pallas e estenden a seguinte capa. De novo, faga unha manteiga de maionesa e reparte as zanahorias cocidas, mesturadas cun ralador. Para completar o prato, limparemos a remolacha cocida e desbotarémola igual. Distribuímos a verdura encima cunha tapa densa, cobre con maionesa e espolvoree con ovo cocido ralado. A ensalada preparada "Peixe baixo o abrigo de pel" deixa a impregnación durante 30 minutos e despois serviu á mesa.
Peza vermella baixo o abrigo de pel "ensalada sen remolacha
Ingredientes:
- salmón ligeramente salgado - 300 g;
- ovo - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- vinagre - a gusto;
- queixo de variedades duras - 150 g;
- maionesa.
Preparación
As cenorias e os ovos son cocidos por separado, enchendo con auga fría. A continuación, tome as cenorias con coidado, fresco, limpo e triturado nun gran ralador. Do mesmo xeito, lidamos con ovos, soltándoos da cuncha. Procesamos o salmón, retiramos os ósos e cortamos a carne en pequenos cubos. A lámpada limpa, se ralentiza con medio aneis e é marinada en vinagre. Cheese a grella e comeza a estender as capas de ensalada. Para iso, cubrimos o fondo da ensaladera con peixe vermello, espolvorear as cebolas, repartir ovos e cenorias. Cada capa engádese con maionesa e se asa con abundante queixo ralado.
Ensalada "Baixo o abrigo de pel" con peixe vermello
Ingredientes:
- salmón ligeramente salgado - 300 g;
- patacas - 4 pezas;
- cenorias - 3 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- ovo - 5 pezas;
- remolacha - 4 pezas;
- maionesa - a gusto.
Preparación
As verduras son ben lavadas, cheas de auga e cociña ata que estean suaves. Saqueos con coidado, arrefriar, limpar e moer cun gran ralador, colocándoos en diferentes pratos. Na cazola, fervemos os ovos e, a continuación, liberámolos da cuncha e esparcemos no ralador. Procesamos o xamón, cortado en pequenos cubos. Limpemos o bulbo, cortámolo pequeno e escaldado con auga fervente para desfacerse da amargura. Separe os ingredientes en capas, lubrificando cada unha con maionesa. Entón, primeiro hai unha capa de peixe, entón - cebola, pataca, ovos e cenoria. A capa final será a remolacha, que se distribúe uniformemente e se lubrica con maionesa.