As lentejas son excelentes para facer varias sopas saborosas. Aceita perfectamente, facendo que o prato sexa nutritivo, rico e moi satisfactorio. Hoxe estamos felices de compartir contigo algunhas interesantes receitas de sopa de lentellas vermellas.
Sopa de lentejas vermellas turcas
Ingredientes:
- lentilha vermella - 1 elemento;
- Wheatgrass 0,5 st .;
- bulbo - 1 peza;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- ósos de carne - 300 g;
- especias.
Preparación
As lentejas están cheas de auga fría e deixan durar varias horas. Nesta ocasión, cociñamos o caldo de carne: a auga é ferver, tiramos pedras e eliminamos a escuma emerxente. A continuación, tome unha pota grande, arroxa un anaco de manteiga nela, cebola picada e paseo a grosería. A continuación, engade a pasta de tomate e coloque un vaso de caldo quente. Mesturar todo, preparar 3 minutos, sal a gusto e espolvorear gradualmente. Agora derramar todo o caldo e cociña a sopa a lume medio durante uns 30 minutos, mexendo. O prato preparado pódese soportar durante uns minutos baixo a tapa pechada e logo vértea en pratos e espértese con pimienta.
Deliciosa sopa de lentejas vermellas italianas
Ingredientes:
- Salchichas italianas - 200 g;
- lentellas vermellas - 200 g;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- allo - a gusto;
- especias;
- verdes frescos de perejil.
Preparación
As lentejas vermellas son lavadas e embebidas en auga morna durante aproximadamente unha hora. Nesta ocasión, limparemos a lámpada, farémola finamente e pasala sobre a manteiga. A continuación, engade as rodajas de salchicha en rodajas, frite a lume baixo e lance unha zanahoria picada. Mesturamos todo ben, levámolo á suavidade e despois verteo con caldo, condimentar con especias, espolvorear con allo picado, verdes e cociñar por outros 40 minutos, cun hervor débil.
Sopa de polo con lentilha vermella
Ingredientes:
- Alas de polo - 3 pezas;
- patacas - 4 pezas;
- cebola roxa - 0.5 pezas;
- auga fervida - 1.7 litros;
- aceite vexetal - 50 ml;
- especias;
- lentellas vermellas - 6 culleres de sopa. culleres;
- folla de laurel - 1 pc.
Preparación
As alitas de polo son cortadas perfectamente sobre as xuntas e apiladas nunha pota. As patacas son limpas, cortadas en cubos medianos e engadidos á carne. Encha todo con auga fría, coloque os pratos nun forte incendio, faga ferver e, a continuación, reduza a chama a un mínimo e cociña ata a suavidade das patacas. Sen perderse en ningún momento, prepámosche un asado vexetal clásico contigo. Para iso, frotalamos a cebola e as cenorias, peza pequenas e pasamos o aceite vexetal a unha cor dourada. Cando as patacas estean case listas, sal o caldo a gusto, verter as lentejas vermellas, repartir o asado, mesturar e ferver nuevamente. Despois diso, elimina o prato do lume, insiste baixo a tapa durante 10 minutos e serve unha sopa quente de lentellas vermellas como primeiro prato.
Sopa de puré de lentilha
Ingredientes:
- lentellas vermellas - 300 g;
- manteiga - 100 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- limón - a gusto;
- menta, albahaca;
- pasta de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- auga fervida - 1,5 litros;
- especias.
Preparación
Nunha cacerola, derreter un anaco de manteiga, engadir o vexetal, colocar a pasta de tomate, lavar as lentellas, mesturar e frite ata a luz. A continuación, suavemente, botar no auga e cociñar a sopa a lume baixo. Despois de que os grañones estean fervidos, sazonar o prato con especias e esperar outros 15 minutos. A continuación, frote suavemente a sopa quente a través dunha peneira e serva sobre a mesa con puntas de limón.