Moitos pratos preparados a partir de filetes de polo xa conquistaron o corazón dos gourmets de todo o mundo e os favoritos entre eles son as bolas de polo. Kruglyashki divertido de filete de polo pode ser profundo frito, cocido por separado, ou con diferentes recheos. Este prato convértese perfectamente como un lanche para un vaso de cervexa e como sustituto das chuletas regulares.
Receita - bolas de polo con queixo
Ingredientes:
- peito de polo - 500 g;
- ovo - 1 peza;
- crema - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- queixo duro - 200 g;
- migas de pan - 50 g;
- sal, pementa, aceite vexetal.
Preparación
O filete de pollo pasa a través dunha moedor de carne xunto con allos de ajo, engade ovo, crema, sal e pementa. Do recheo resultante formamos bolas, cada unha delas está recheas con un pedazo de queixo. As bolas acabadas mergúllanse no ovo e, a continuación, nos galletas, por unha densa capa, podes repetir este procedemento de novo. Frite as bolas de polo formadas no frito. Servimos con ketchup ou salsa de allo.
Bolas de polo con champiñones
Este prato é moito menos calórico que o seu homólogo de frito, polo que pode servilo como complemento dunha comida de dieta.
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- champignons - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- tomate - 1 pc;
- salsa de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
En aceite vexetal frite a cebola e a pementa ata que estean suaves, despois de engadir os cogomelos e o tomate picado, agarde ata que o líquido comece a ferver e se evapore. Nesta fase, engade a salsa de tomate e ½ cunca de auga. Sostite as verduras ata que o líquido se evapore por completo, espolvorear sal e pimienta a gusto. Mentres os legumes son estofados, vencemos o filete de polo a un espesor de 1 cm, sal, pementa e poñemos o noso vexetal "recheo" no centro. Envolve os bordos da galiña, de xeito que saia a bola ou unha bolsa e fícaa con palitos de dentes. As bolas de polo engállense en papel aluminio durante 15 minutos a 180 grados e despois dan 5 minutos máis para marrón, pero xa sen follas.
Bolas de pollo en pastelería
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- ovo - 1 peza;
- masa escamosa - 1 paquete;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
Filete de pollo cortado en cubos e deixe pasar a moedor de carne xunto coas cebolas fritas. A partir do recheo resultante formamos bolas e envolve-los con tiras de pasta de follas finamente enrolladas. Lubrique as bolas de galiña con xema e envíe ao forno durante 25 minutos a 220 grados. Servimos decorando a túa vegetación favorita.