Concordo, non importa o marabilloso e caro que non comprou a salsa, aínda non será mellor que o que cociñas na casa. Polo tanto, hoxe, propoñemos cociñar unha salsa de chiles doce e salgada, e como facelo correctamente, aprenderás das nosas receitas.
Salsa de chile tailandesa doce - receita
Ingredientes:
- pementa vermella - 5 pezas;
- auga potable - 220 ml;
- viño de arroz doce - 70 ml;
- azucre granulado - 140 g;
- allo - 3 dentes;
- almidón de millo - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- sal de cociña - 1,5 culler de té.
Preparación
En pimentões carnosos densos, cortamos as puntas e o resto da froita (incluso con sementes) colócase nun recipiente profundo da batidora. Limpemos os dentes de allo mozos e tamén colócanos nunha licuadora. Acendemos o aparello eléctrico e molemos estes vexetais queiman a un prato homoxéneo.
Nun cubo grande ou cacerola, despeje a metade do auga potable, o viño de arroz doce e move aquí a pinga que temos na liquidificadora. Expoñemos este recipiente ao lume e despois de que os seus contidos comezan a ferver todo durante 4 minutos. Na auga potable restante, disuelva a fécula de maicena e coloque nunha cullerada con salsa. Agora entramos aquí sal e azucre granulado fino, e despois continuamos a preparar a salsa por uns 5 minutos. Entón arranxámolo do lume e antes de comezar a degustalo arrefrío ata a temperatura ambiente.
Salsa de chile dulce e amargo para o pollo - receita para o inverno
Ingredientes:
- pementa (chile) - 500 g;
- allo - 200 g;
- raíz de xenxibre - 1 peza;
- almidón (millo) - 5 culleres de sopa. culleres;
- auga pura - 350 ml;
- azucre fino - 400 g;
- Vinagre de arroz - 140 g.
Preparación
Limpemos (en luvas) o chile de todas as puntas e sementes internas. Limpar a raíz de xenxibre e cebola. Ademais, todos os ingredientes preparados se desprazan a través dunha fina pantalla de picadores e, engadindo a esta mestura 2/3 da auga potable xunto co azucre fino, envelámolo no prato incluído. Despois de que a salsa estea cocida durante uns 10 minutos, no resto, 1/3 da auga disolver completamente o amidón e verter nunha pan común. Despois de 5 minutos máis, ferva a salsa, Despeje o vinagre de arroz. Despois diso, cociña o contido da tixola por uns minutos, elimíneo da placa de cocción e Despeje a salsa de chile sobre debidamente preparado para a conservación dos frascos de vidro e logo seléxalos.