A trucha, ademais das súas propiedades útiles, tamén ten unhas saborosas cualidades de sabor. Polo tanto, consideremos contigo hoxe algunhas receitas para cociñar os bifes da trucha.
Como cociñar carne de trucha. na tixola?
Existen moitas opcións para facer un bife a partir de peixes vermellos. Non obstante, considérase que a mellor opción é peixe frito nunha tixola. Inmediatamente antes de cociñar, manteña anacos de peixe en zume de limón, condimenta con especias e despois o prato resultará moi suculento, tenroso e perfumado.
Ingredientes:
- filetes de trucha - 600 g;
- limón - 0,5 pezas;
- romeu - 1,5 culler de sopa.
- aceite de oliva;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Cada peza é lavada, limpa cunha toalla, fregada por todos lados con sal, pementa e romeu. Despois diso, espolvorear a trucha con zume de limón e deixe de marinar durante 20 minutos.
Agora vexamos como cociñar o bisté da trucha. A continuación, tome unha tixola profunda, coloque aceite de oliva e quéntea. Distribuímos os filetes de peixe e fríñanos a lume medio por dous lados, uns 8 minutos. Logo reducimos a calor, cubrimos a tixola cunha tapa e cocemos por outros 10 minutos. Servimos o prato preparado con patacas ou arroz. Como bebida, un viño branco e seco que revela perfectamente as calidades do peixe é perfecto.
Filetes de trucha no forno
Ingredientes:
- filetes de trucha - 4 pezas;
- gambas conxeladas - 200 g;
- queixo - 100 g;
- limón - 1 peza;
- almendras - 5 culleres de sopa. culleres;
- eneldo - 1 rama;
- aceitunas - 5 pezas;
- O orégano, sal, unha mestura de pementos a gusto;
- aceite de oliva.
Preparación
Ofrecemos unha opción máis, como preparar carne de trucha. Descongelante de camarón e limpo. Queixo fregando nunha pequena plancha e tritura as aceitunas con aneis. A forma de cocción está forrada con follas e un pouco engrasada con aceite de oliva. Os bultos son lavados, secos e postos en papel.
Enriba dos peixes presentan o camarón. Cortaremos un limón e espolvorearemos gambas con zume. Un prato de sal, pementa, espolvoreo con améndoas, eneldo, orégano seco. Por último, sacamos os aneis das aceitunas, envolve todo en papel de aluminio e asamos a carne de troita no forno durante 30 minutos a unha temperatura de 180 grados. No proceso de cocción engade as especias favoritas ao seu gusto e discreción. O prato listo é servido quente, decorado con rodajas de limón e herbas frescas. Esta trucha é boa como un prato independente, e en combinación con calquera prato lateral.
Filete de trucha en forno microondas
Ingredientes:
- filetes de trucha - 4 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- limón - 0,5 pezas;
- perexil, cilantro, eneldo - 1 rama;
- sal - unha pitada;
- azucre - pinch;
- pementa molida - a gusto.
Preparación
Os bistecs enxágüen con auga fría e limpar o exceso de auga cun pano. Colocamos pezas de peixe nun bol destinado a un forno de microondas. Mesturar por separado a sal, o azucre ea pimienta. Aquí o principal é observar as proporcións e non esaxerar con especias. Terminado o temperado, espolvoree un lado dos bifes primeiro, despois xira e frote o segundo lado. Arriba con auga
Mentres o peixe é marinado, eliminámolo das cascas e cortar as cebolas en semicírculos finos. Colocámolo encima do peixe e espolvorear todos os verdes descascados. Os aneis de pementa búlgara e sepáranse sobre os peixes. Cubra a tixela coa tapa do peixe e deixe marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Pódese facer de noite, entón o peixe estará aínda mellor empapado e adobado. Entón instalamos o microondas a 600 W e programamos o tempo durante 16 minutos. O máis importante non é esaxerar a temperatura e, a continuación, o peixe secará e non será jugoso.
Os filetes de peixe tamén se poden facer a partir de salmón ou salmón , non resultará menos saboroso e orixinal.