Hoxe contaremos como facer sopa de crema de cogomelos. O prato resulta deliciosamente suave e os teus convidados seguramente pedirán suplementos.
Receita de sopa de crema de cogomelos de champiñones
Ingredientes:
- caldo de galiña - 600 ml;
- aceite de xirasol - 2 culleres de sopa. culleres;
- bulbo - 2 pezas;
- Manteiga - 40 g;
- especias;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema 20% - 200 ml;
- cogumelos frescos - 500 g.
Preparación
Champiñones e cebolas son procesados e finamente triturados. A continuación, pasamos as verduras ata que estean suaves sobre o aceite vexetal, deixando unha pitada de sal. Asado listo que transferimos a unha licuadora, Despeje nun vaso de caldo e esmagar todo a un estado cremoso. Nunha cacerola, derreter un pequeno anaco de manteiga e marear a fariña lixeiramente. Despois diso, espallamos os champiñóns picados, Despeje o resto de caldo de pollo e ferva o prato. Fervemos outros 5 minutos, introdúcenos suavemente na crema, adormecemos con especias e servimos unha sopa de crema de cogomelos con champiñones e tostadas.
Sopa de crema de champiñón con champiñones e queixo
Ingredientes:
- patacas - 6 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- champiñones frescos - 400 g;
- queixo procesado - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
As patacas son limpas, cortadas con palla e vertidas con moita auga. Ferva ata que estea listo, podsalivá ao gusto. Na tixola, coloque un pouco de manteiga e marrón as vigas picadas á translucencia. Engade os mesmos cogomelos cortados e cubra a tapa. Retiremos as patacas preparadas da tarxeta, bata o liquidificador a un estado homoxéneo e mestura o queixo alí. Agregamos asados vexetais e servimos unha sopa de crema de cogomelos desde champiñóns ata a mesa, derramándose sobre os pratos.
Sopa de crema de champiñones de champiñones en multivariado
Ingredientes:
- champignons frescos - 300 g;
- bulbo - 1 peza;
- patacas - 300 g;
- auga filtrada - 500 ml;
- especias;
- crema - 100 ml.
Preparación
Primeiro de todo, procesamos os cogomelos: lavaos coidadosamente e cortalos en rodajas. As verduras restantes son limpas e trituradas en pequenos cubos. A continuación, todos os ingredientes, excepto cremas e especias, colócanse nun multivariado, botan auga e mesturan. Pecha a tapa do dispositivo, selecciona o programa "Varka" no menú e configura o temporizador durante 25 minutos. A sopa preparada vállase nun recipiente para o liquidificador, introducindo crema de baixo contido de graxa, engade sal e bata a unha consistencia homoxénea. Vemos o prato en platos e servimos xunto con migas de centeo ou croutons crujientes.