Normalmente, a adobada prepárase de acordo con cada vexetal individual ou un par de tres tipos, porque cada un deles ten o seu propio gusto, pero se decide cocer un monte de verduras xuntos, non pode limitarse ao aceite de oliva e ao sal mariño e tome nota das nosas receitas universais. para marinar.
Marinade para verduras á grella na grella - receita
A primeira e máis adobada básica prepárase a base de vinagre balsámico, moito máis suave que o viño, e máis aínda, a mesa habitual para moitos.
Ingredientes:
- Vinagre balsámico - 45 ml;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- un puñado de perejil e albahaca;
- follas de romeu - 1/2 cunca.
Preparación
Na stupa en puré de pataca, cebola de allo, follas de romeu, así como albahaca e perejil. Para o verdor eo allo mellor se quenta, engade un pouco de sal mariño como abrasivo. Despeje os círculos de hortalizas resultantes de verduras, mestúralle e deixe marinar ata media hora.
¿Como pepinar legumes para grella nunha grella?
¿Quere máis bruscamente? Entón a próxima receita é para ti! A combinación básica de pementa quente con zume de limón e herbas frescas é capaz de complementar pementos al horno, patacas, berinjela, calabacín, millo ou cabaza.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 35 ml;
- pementa quente - 1 pc;
- zume de limón - 40 ml;
- azucre de cana - 15 g;
- un puñado de cilantro verde.
Preparación
Pelar os chiles das sementes e botalos ao liquidificador xunto cos verdes. Cando a pementa convértese en cebola, comece a derramar primeiro o aceite, despois o ácido, en forma de zume de limón, e despois coloque o azucre e agarde a disolución dos cristais. Podes deixar as verduras na mestura quente durante 10 minutos ou podes engrasar as pezas co adobo directamente sobre a grella.
Como marinar verduras para un brasero en salsa de soia?
Esta marina de soia é útil para aqueles momentos nos que decides sorprender aos hóspedes cunha grella de forma asiática.
Ingredientes:
- aceite vexetal - 60 ml;
- salsa de soia - 60 ml;
- zume de laranxa - 60 ml;
- dentes de allo - 4 pezas;
- xarope de bordo - 30 ml;
- vinagre de arroz - 45 ml;
- aceite de sésamo - 25 ml.
Preparación
Poña a salsa de soia sobre a cociña e engádelle o ajos picado e o xarope de bordo. Axiña que o cheiro o allo, elimine o adobo do lume e combine con ambos os tipos de aceite, zume de laranxa, xarope de bordo e vinagre. Marinada para vexetais listos á grella! Non debe tardar máis dunha hora en decapitarlo.