Se queres impresionar os convidados, recomendámosvos facer pratos deliciosos dos mexillóns. Isto faise increíblemente rápido, sinxelo e seguro para impresionar a todos os amantes e coñecedores de mariscos. Vexamos algunhas receitas para cociñar os mexillóns na casa.
Receita de pratos orixinais dos mexillóns
Ingredientes:
- mexillóns fluviais - 910 g;
- aceite vexetal;
- rábano picante ou salsa a gusto;
- auga - 2 l;
- verdes.
Para adobo:
- vinagre - a gusto;
- auga 705 ml.
Preparación
Os mexillóns son lavados e embebidos en adobos, preparados a partir de auga e vinagre, durante uns 20 minutos. A continuación, engade sal a gusto e mestura. O vinagre eliminará un cheiro desagradable e matará microorganismos nocivos. A continuación, os mexillóns se cociñan ata que estean abertos. Ademais, o líquido é drenado, vertido con auga limpa e cocido durante aproximadamente unha hora. En seguida, frite nunha tixola con aceite vexetal e ao final de repostar, coloque a salsa favorita e espolvese o prato con verduras picadas.
Receita para mexillóns de río asados
Ingredientes:
- mexillóns fluviais - 990 g;
- especias e folla de loureiro.
Para salsa:
- allo - 3 dentes;
- aceite de oliva - 45 ml;
- zume de limón - a gusto;
- especias e herbas italianas.
Preparación
Mexillóns pre-empapados en auga fría, de xeito que saíron toda a area do río. A continuación, derramar auga na tixola, tirar as especias, a loureiro e levala a ebulición. Despois diso, cuidadosamente baixe os mexillóns e cúrralos durante 3 minutos. Saque coidadosamente a delicadeza cun batido e enfríeo, colocándoo no prato. Limpeza de allo, espremer pola prensa, verter aceite, espolvorear con zume de limón e espolvorear con herbas italianas. Calefacción o forno a 180 graos, espéllalo no mexillón e Despeje un pouco de salsa cocida en cada folla. Ás o prato durante uns 7-10 minutos e serve á mesa.
Receita para cociñar mexillón
Ingredientes:
- mexillóns de río - 155 g;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- crema de leite e greens - se o desexa;
- especias.
Preparación
E aquí hai outra receita, como deliciosa para cociñar os mexillóns fluviais. Poñemos a iguaria nunha tixola quente e quéntase ata que todas as aletas estean completamente abertas. Despois de 10 minutos elimínelas suavemente, arrefriádeas, sepárelas coidadosamente da esponxa muscular e corte-las en rodajas. Engade a cebola picada, arroxa a folla de laurel, as especias e o guiso durante 15 minutos nunha tixola. Antes de servir, decorar o prato con herbas picadas e verter toda a crema agria de baixo contido de graxa.