As galletas do exército son un produto nutritivo que o militar utiliza no campo como alternativa ao pan. Ademais, adoitan empregarse en viaxes marítimas, expedicións, camiños. Este produto debido á falta de graxas e ovos na súa composición pode almacenarse durante anos sen cambiar as súas calidades de sabor.
Hoxe contaremos como facer estas galletas coas súas propias mans, ofreceremos unha clásica receita do produto e informámosche sobre a posibilidade de facer outros pratos.
Biscoitos do exército - prescrición
Ingredientes:
- fariña tamizada - 4 cuncas;
- auga purificada - 250 ml;
- vanillina - 1 pizca;
- sal de rocha - 25 g.
Preparación
Normalmente, as galletas do exército están feitas a partir de 1 grao de fariña de trigo, pero se é necesario, pode ser substituído por un produto primo ou unha mestura de fariña de trigo e centeo, así como agregar fariña de avea ou farelo. Ademais da fariña, a composición das galletas do exército inclúe sal e auga, e vanillina, a miúdo engádense comiño, cilantro e outras especias para dar un gusto máis interesante.
A fariña antes de amasar a masa debe ser tamizada e mesturada despois con sal e vainillina. Continuando a preparación de galletas, verter auga e mesturar ben a masa, obtendo textura non uniforme e uniformidade. Agora rolar a masa para obter un espesor de capa de ata cinco milímetros, cortalo en rectángulos ou cadrados, que á súa vez son pinchados ao redor do perímetro do xogo.
Para asar galletas do exército, espallou as tarugos nunha tixola e envialas ao quentado ata o 185
Que preparar das galletas do exército?
As galletas do exército poden usarse como base para bocadillos para té ou café, complementándoos con queixo fundido , paté, mermelada, leite condensado ou outros aditivos. Pero para aqueles que non poden tartar esa delicadeza, é posible elaborar un pan rallado, que na cociña sempre está en demanda ou o utiliza como un compoñente doutros pratos. Por exemplo, se substitúe galletas con galletas na receita para elaborar salchichas de chocolate, entón o tratamento será menos calórico. Ademais, as galletas do exército serán a base perfecta para un bolo sen cocer. Pero, neste caso, tendo en conta a densidade excesiva do produto, debe empregarse ademais en leite e só entón empréganse coa crema favorita ou o leite simplemente condensado.