A avea é unha nutritiva antiga sobremesas rusa, tradicionalmente servida para a mesa festiva. Por mor da súa consistencia espesa, foi comido con culleres, temperado con mel, crema agria ou mermelada de bagas. Na cociña moderna, ademais do sabor e as calidades alimentarias, o prato é unhas propiedades de curación valiosas e úsase no tratamento de varias enfermidades.
Como cociñar avea?
A avea de "Hercules" é sinxela e accesible. Está preparado sen adulterio. Os flakes cheos de auga fría son infundidos durante 12 horas. Despois diso, a masa é filtrada e enviada ao prato. Ao cociñar a marmelada é necesario axitar para evitar que o almidón se axuste no fondo. Para o sabor agrio tradicional engádese o zume de limón.
Ingredientes:
- flocos de avea - 230 g;
- auga 750 g;
- azucre - 60 g;
- zume de limón - 40 ml;
- cáscara de limón - 10 g.
Preparación
- Os escamotes complétanse con auga fría e saen da noite.
- Preme a fariña de avea e coloque a infusión.
- Engade azucre, zest e zume de limón.
- Cociña a lume baixo.
- A gelatina preparada a partir do "Hércules" colócase na heladera ata o espesamento completo.
Jalea de avea - unha antiga receita rusa
A gelatina de avea é unha receita clásica que se prepara sobre o levedo. O seu principio baséase no proceso de fermentación que se produce nos flocos de avea cheos de auga. Para acelerar a fermentación na masa engádese ás costras do pan de centeo. A mestura fermentada é filtrada a través dun tamiz dúas veces e fervida durante 3 minutos. Que as bacterias útiles non morreron, a marmelada non ferve.
Ingredientes:
- flocos de avea - 200 g;
- auga - 900 ml;
- cortiza de pan de centeo - 4 pezas.
Preparación
- Despeje a fariña de avea con auga fría e saia ao lume por un día.
- Axiña que o olor agrio apareza, coloque a masa a través dunha peneira.
- Escamas e escamas de pan.
- Poña o líquido ao lume e cociña, mexendo, durante 3 minutos.
- Servir a harina de avena besouro clásico en forma quente con pan ou patacas cocidas.
Kissel de fariña de avea - receita
O Kissel da avea non é menos útil que o cereal ou a avea. Diferenza na velocidade da cocción. A estrutura da fariña promove a fermentación rápida e permítelle degustar a delicadeza despois de 6 horas. As biscoitos de centeo non só aceleran a levadura, senón tamén un sabor característico. O principal é non esaxeralo, se non, o beso estará moi azedo.
Ingredientes:
- fariña de avea - 120 g;
- auga - 900 ml;
- galletas de centeo - un puñado;
- sal - 5 g.
Preparación
- A fariña de avea en auga morna, engade galletas e saia ao lume durante 6 horas.
- Obteña a tensión de infusión, séntese con sal e cociña a lume baixo por uns 3 minutos.
- A xelea de avea rematada quítase do lume e insiste a hora.
Carne de avea con mel
A gelatina de avea é unha receita que che permite experimentar co gusto dun prato. Para desfacerse do sabor azedo, a marmelada adoita estar chea de azucre, que non é do todo útil coa nutrición médica ou alimentaria. É mellor usar mel. Doce e aromatiza perfectamente. Antes de engadir o mel, kissel é arrefriado.
Ingredientes:
- flocas de avea - 450 g;
- auga - 2,5 litros;
- mel - 80 g.
Preparación
- Flocos derramar nun frasco, enche con auga, pecha a tapa e saia por 2 días ao calor.
- Colar a través dunha peneira.
- Despeje a solución de avea nunha cacerola e cociña a lume baixo ata que ferve.
- Enfriar, engadir mel e servir xelea de avea para a mesa.
Avea en Kefir - receita
Kissel de "Hercules": unha receita coa que podes preparar un caldo curativo na casa. Kissel recibe o nome do Dr. Izotov, que creou unha levadura sobre auga e iogur. Kefir acelera a fermentación e axuda á masa a exfoliar máis rápido. Kissel recoméndase comer nas mañás, xa que vigoriza moito e á noite pode provocar insomnio .
Ingredientes:
- flocos "Hercules" - 500 g;
- auga de 3,5 litros;
- kefir - 120 ml;
- sal - 5 g;
- manteiga - 50 g.
Preparación
- Mestura tres litros de auga con kefir.
- Despeje os flocos co líquido resultante e deixe a mestura para vagar por 2 días.
- Coloca e deixa o concentrado durante 18 horas.
- Despois dun tempo, o concentrado dividirase en dúas capas: un líquido lixeiro e un precipitado branco groso.
- Retire o líquido cun tubo de goma e deixe un precipitado branco.
- Diluír 200 ml do precipitado con 500 ml de auga e cociñar por 5 minutos.
- Servir a deliciosa avena con aceite e sal.
Fariña de avea con leite - receita
Kissel de flocos de avea será máis apetitante se engades leite. Con este compoñente o prato será máis nutritivo e satisfará o fame durante moito tempo. A receita é sinxela e non lle quitará moito esforzo e tempo. Todo o que se necesita: Despeje a fariña de avea con auga pola noite por inchazo. O líquido obtido a partir da filtración combínase con leite e fervida a unha consistencia espesa.
Ingredientes:
- leite - 250 ml;
- flocos de avea - 100 g;
- auga morna - 350 ml;
- azucre - 20 g;
- aceite - 25 g.
Preparación
- Despeje flocos con auga morna e deixe de lado durante 12 horas por inchazo.
- Espremer flakes, cepa de caldo.
- Engade o leite morno e cociña ata que estea espeso.
- Condimentar con aceite, sal.
- Servir a fariña de avea en forma xeada.
Fariña de avea con bagas
O kisel da avea cociña de moitas maneiras. Un dos populares é coas bagas. Esta receita é útil dobremente. Os flocos en si mesmos teñen un efecto benéfico sobre o corpo, así, e en combinación coas bagas converten Kissel nunha valiosa tenda de vitaminas. Engadindo bagas frescas ou conxeladas, pode cambiar o gusto ea aparencia do prato cada vez.
Ingredientes:
- flocos de avea - 50 g;
- Fresas - 80 g;
- auga 750 ml;
- azucre 30 g.
Preparación
- Despeje flocos con 500 ml de auga quente e deixe durante 6 horas.
- Coloque a mestura a través dunha peneira.
- Engade bayas, azucre e 250 ml de auga fría.
- Cocer durante 5 minutos ata unha consistencia espesa.
A fariña de avea Kissel - receita para nenos
A gelatina de avea de "Hercules" para nenos - será útil e segura para a nutrición infantil. Este bioestimulador natural enriquecerá con calcio, magnesio, fluoruro e ferro, o cal é necesario para un organismo en crecemento. Os beís do auga poden ser alimentados con bebés, os nenos con máis de idade que un beizo recomendado con levedo no leite mesturado.
Ingredientes:
- flocos de avea "Hercules" - 200 g;
- auga - 1,25 l
- leite mollado - 100 ml;
- mel - 50 g.
Preparación
- Encha "Hércules" con auga morna, engade o leite mollado e mestura.
- Deixar por un día.
- Deixar a levadura, drenar o líquido transparente e cocela durante 5 minutos a lume baixo.
- Fresca e engade mel.
Jalea de avea no multivariado
Kissel de flocos de avea multivarke difire non só accesible, senón tamén o xeito correcto de preparación. O recipiente do multivariado aliviará a partir de axitación continua e garante unha masa homoxénea sen grumos. Os procesos de descamação e presión de escamas son obrigatorios. Despois, as especias de gelatina e languidece no modo "Hornear" durante 10 minutos.
Ingredientes:
- flocos de avea - 300 g;
- auga - 900 ml;
- casca de limón - 10 g;
- azucre - 20 g.
Preparación
- Os escamas complétanse con auga morna e saen durante 10 horas.
- Espremer a masa de avea e botar o líquido na tigela.
- Engade azucre e ronche.
- Cociña no modo "Cocer" durante 10 minutos.
Beneficios da marmelada de Hércules
O uso da avea é innegable. O prato difire das bebidas de bagas cun alto contido en proteínas, que se usa con éxito con dietas e en terapia nutricional. Para preparar a marmelada, use avea ou cereal, que debe fermentar. Esta tecnoloxía satura o beso con bacterias que teñen un efecto beneficioso sobre o corpo.
- A avea, xunto co seu valor nutricional, ten unha alta concentración de vitaminas e microelementos necesarios para fortalecer o sistema inmunitario no seu conxunto.
- Kissel ten un efecto restaurativo nos vasos sanguíneos e no corazón.
- Restaura a microflora intestinal e, polo tanto, é amplamente utilizada no tratamento de úlceras gástricas e gastrite.
- A ingesta diaria da bebida axuda a limpar o corpo de toxinas e toxinas.