A planta con nome exótico de zizifus chegounos desde Asia, onde é respectado polos fanáticos da medicina popular polo seu gran beneficio e aos consumidores, por un gusto agradable. Empezamos a plantar arbustos dos zifis por un tempo relativamente longo, pero só agora a planta está gañando moita popularidade.
Describimos detalladamente as receitas do zififo en conserva.
Zizifus marinado para o inverno
O Marinate Zizifus pode ser de dous xeitos diferentes: nunha marina salada e doce. No primeiro caso, créase un bocadillo salado que se asemella ás olivas ao seu gusto e textura. Decidimos iniciar a análise das receitas con esta variación. Malia a natureza exótica do feto, o adobo para ela prepárase de xeito simple e de acordo co padrón habitual para nós.
Ingredientes:
- ziziphus verde - 1,8 kg;
- vinagre de mazá - 170 ml;
- follas de laurel - 8 pezas;
- allo - 6 dentículos;
- azucre - 65 g;
- pementa perfumada - 10 chícharos;
- sal - 85 g;
- aceite vexetal - 95 ml;
- auga - 1,6 litros.
Preparación
- Antes de escorregar o zifno para o inverno, os froitos son coidadosamente seleccionados, enxágados e secos.
- Os bancos para pezas de traballo tamén deben prepararse lavándoos e, posteriormente, escaldados, para unha maior fiabilidade.
- Na parte inferior de cada unha das latas pode colocar un par de follas de laurel e dous ou tres chiles de pementa. Dende arriba engade as froitas preparadas, entón un pouco máis de laurel e pementa, e ao final, a metade dos dentes de allo por sabor.
- Agora á marina. A diferenza de moitas outras receitas, esta marina non se pode coar para que o zizifus non se espalla e, por conseguinte, auga con sal e azucre póñense nun máximo de 60 graos e Despeje vinagre.
- Encha a marinada quente con froitas en frascos, e para protexer aínda máis os frascos da contaminación, vértese na superficie do aceite vexetal, que bloquea todas as bacterias aeróbicas.
- Agora só queda para rolar os espazos en branco con tapas escaldadas.
Como decapitar un zifo?
A marinada doce non significa necesariamente que a baga poida ser engadida ás sobremesas. A gusto tamén se encaixan ben con carne, ensaladas ou como un bocado separado, pero ten un sabor máis agudo e agudo.
Ingredientes:
- vinagre - 85 ml;
- auga 520 ml;
- azucre - 115 g;
- sal - 35 g;
- cravo - 3 xemas;
- zizifus - 300 g.
Preparación
- Mestura todos os ingredientes excepto as bagas xuntos e leva a unha temperatura de 50-60 graos.
- Poñer o zififo nun frasco limpo e botalo cunha adobada quente e logo rolo con tapas escaldadas.