Hai pratos tales, cuxo sabor causa un arrebato indescriptible ou, pola contra, é extremadamente desagradable. Unha delas é sandía en conserva.
Hai moitas formas de marinar sandías e hoxe ofreceranos algúns deles. Se aínda non sabe o sabor desta peza orixinal, asegúrese de preparala para o inverno e, ao mesmo tempo, descubra se vostede e os seus seres queridos están entre os seus fanáticos.
Como decapitar a sandía nos tanques durante o inverno - a mellor receita
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de 3 litros:
- sandía - 2 kg;
- auga filtrada - 1,3-1,5 l;
- azucre granulado - 50 g;
- sal - 30 g;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- chícharos de pementa negra - 8 pezas;
- allo - 4 dentes;
- follas de laurel - 4 pezas;
- Verdes de apio - 2 ramitas.
Preparación
Cando comezamos as sandías de decapado, en primeiro lugar debemos preparar adecuadamente o recipiente. Para iso, lave ben os frascos cunha solución de sosa e esteriliza a temperatura ambiente durante dez minutos. Tamén prepare as tapas fervendo en auga fervente durante cinco minutos.
Agora atopamos no fondo de cada capacidade de tres litros unha rama de apio, arroxamos chícharos de pementa negra, follas de laurel e pelados e cortados pola metade os cravos de allo. Tamén se pode engadir unha varela de canela ou varios brotes de clavo se o desexa, isto fará que o sabor das rodajas de sandía estea máis picante. Lave as sandía cortadas en rodajas deste tamaño, para que poidan pasar fácilmente ao pescozo do frasco e enchelas con recipientes. Encima ponse outra vara de apio e coloque todo o quecemento a auga fervida fervendo. Cubrimos as latas con tapas e deixámolo a temperatura ambiente durante vinte minutos.
Ao final do tempo, dale o líquido de volta á tixola, empregando unha tapa especial con furados, engade azucre e sal, ponse ao lume e ferva despois de ferver durante dous minutos. Agora vértese directamente no frasco de ácido cítrico, vexa a salmoira en ebulición, tapa as tapas e oculte os recipientes con tapas baixo unha manta cálida. Nunha forma tan envolta, os espazos en branco deben manterse ata que se arrefríen por completo. Entón podes eliminar-los para almacenar na despensa, adega ou adega.
Deliciosa sandía marinada de cociña instantánea
Ingredientes:
- sandías - 5 kg;
- auga filtrada - 4 litros;
- azucre granulado - 260 g;
- sal - 120 g;
- vinagre 9% - 250 ml;
- especias (opcional) - a gusto.
Preparación
Para preparar unha sandía marinada rápida, prevevalla, limpa-la se, corta en rodajas e colócaa nun recipiente esmaltado. Nunha outra cacerola, quente a auga filtrada a ebulición, engade o azucre e a sal, mestúralas ata que se disolvan todos os cristais e logo vértese no vinagre e desprázase a adobada de sandía obtida. Deben estar completamente cubertos de salmoira, polo que se é necesario, pode preparar outra metade. Se queres, podes engadir temperado ás sandías.
A sandía adobada desta receita estará listo entre doce e dezaseis horas, dependendo do tamaño das rodajas. Se marinas as meitas de sandía, deben manterse na marina durante dous días, antes de colocar o recipiente coa peza nun lugar escuro e cubrila cunha tapa.
Sandía marinada doce
Ingredientes:
- sandías;
Marinada por un litro de auga:
- azucre granulado - 100 g;
- sal - 30 g;
- esencia acética.
Preparación
En latas esterilizadas previamente preparadas, confeccionamos sandías cortadas en rodajas e verter unha marina de ebulición. Para a súa preparación en auga, engade sal, azucre e ferva, mexendo para disolver todos os cristais. Deixar as sandías quedar na salmoira durante dez minutos, despois escorrer, volver a ferverlle a ferver, ferver por un par de minutos e botala sobre os frascos, engadindo a cada litro unha colher de chá de esencia acética. Nós selamos as tapas ben, converteu os recipientes ao revés e envolveuse completamente. Deixamos a peza deste xeito ata que se arrefríe completamente.