O soufflé de polo é un prato sorprendente e suave, desde o que todos estarán encantados. Ademais, prepárase bastante fácilmente, pero parece moi apetecible.
Souffle de peito de polo
Ingredientes:
- manteiga - 30 g;
- peito de polo - 2 pezas;
- fariña de trigo - pinch;
- ovo - 1 peza;
- crema 10% - 150 ml;
- crema agria - 50 ml.
Preparación
O peito de polo é pelado e cocido ata que está listo, levando periódicamente o caldo da escuma subindo. Despois de ferver, reducimos o lume a un mínimo e cociñamos durante 30-40 minutos. Separadamente, en manteiga, frite a fariña. Desprácese suavemente unha fina corrente de crema quente e case fervendo, e mestúralle todo coidadosamente, de xeito que non quedan bultos. Carne de polo hervida triturada en anacos pequenos e esmagada nunha batidora.
Forcemeat engadimos unha salsa cremosa quente dunha fariña e batemos unha batidora unha vez máis. Separar a xema do ovo e bater a proteína nunha escuma espesa. Cambie a proteína á masa de carne e mestura coidadosamente. Mouldes para aceite de soufflé e verter masa de pollo. A crema agria mestúrase con xema de ovo e sopa de graxa con esta masa na parte superior antes de cocer. Precalienta o forno con antelación a 180 graos. Poñer os moldes por 20 a 25 minutos no forno.
Tamén podes cociñar o soufflé de galiña nunha caldera dobre ou nun baño de auga. Para iso, usamos formularios máis elevados. Simplemente colócaos nunha cacerola de auga fervendo para que pecha os moldes por 2/3. Cociña o soufflé nun feble lume coa tapa pechada. Prato acabado espolvoreado con sementes de Roma e servido á mesa.
Receita de sopa de pollo no multivariante
Ingredientes:
- filete de pollo - 700 g;
- bulbo - 2 pezas;
- ovo - 2 pezas;
- crema de graxa - 100 ml;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Considere outra forma de cociñar soufflé de galiña. A cebola se pelada das cascas e corta en anacos pequenos xunto coa carne. Xemas separadas das proteínas. A continuación, combine coqueador cunha mestura de cebola, crema, polo e xemas. Separadamente vencer os brancos a picos afiados. Despois diso, combínalos coa masa de carne e colóquea todo na copa multivarka. Fixamos os modos "Stew" ou "Stew". Servimos inmediatamente o prato preparado para a mesa, para que non se poida resolver. ¡Isto é todo, o souffle de polo no multivarquet está listo!
Souffle de fígado de galiña
Ingredientes:
- fígado de galiña - 500 g;
- ovo - 2 pezas;
- crema de graxa - 100 ml;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- fariña de trigo - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
O fígado é lavado por completo, drenado e torcido a través dunha moedor de carne xunto con cenorias e cenorias. Os ovos batéronse ben. Conectamos todos os ingredientes nunha tigela, condimentámola con sal e pimienta a gusto, verter a fariña e mesturar todo. Como resultado, debería obterse unha masa homogénea, similar en consistencia á masa para panqueiques. A forma de cocción está manchada de aceite e derramou unha mestura. Aceitamos un soufflé de polo no forno uns 45 minutos a 180 grados. Comprobamos a dispoñibilidade cun palito seco e servimos o prato á mesa.
Souffle de carne de polo
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- queixo procesado - 100 g;
- sal - unha pitada;
- manteiga - 10 g;
- ovo - 1 peza;
- manga - 1 cda. culler;
- migas de pan - 2 culleres de sopa. culleres;
- grans de Roma - para decoración.
Preparación
O filete de polo é esmagado cun batidor ou procesador de alimentos. Engadimos ovo, colócase sémola, sal, pementa a gusto e mestura ben. A continuación, coloque o queixo de queixo ralado. Molde o microondas con manteiga, espolvoreo con pan rallado e espese a masa cocida. Hornemos un soufflé a unha potencia de 750 vatios por uns 5 minutos.