As panquecas son un deses pratos que crean un ambiente acolledor e cálido e cada ama de casa probablemente ten o seu propio segredo de cociñar este prato familiar. Como regra xeral, a maior parte das receitas necesariamente inclúen ovos. Pero se é necesario ou se o desexa, pancakes exuberantes deliciosos pódense cociñar sen eles. Basta con utilizar as nosas receitas que se inclúen a continuación e utilizar un sinxelo conxunto de produtos para obter o resultado desexado.
Como facer panqueiques exuberantes en leite azedo sen ovos - unha receita?
Ingredientes:
- fariña de trigo - 490-520 g;
- leite azedo - 550 ml;
- azucre granulado - 100 g;
- Vanillina - a gusto;
- soda de alimento - 10 g;
- comedor de vinagre 9% - 15 ml;
- sal - unha pitada;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Despeje o leite azedo nun bol profundo, Despeje o azucre, engade un pouco de sal e un pouco de vainilla e mézclese todo ben antes de disolver todos os ingredientes. A continuación, filtramos a fariña de trigo da máis alta calidade e engádaa á mestura de leite. Mesturar todo o bo ata a disolución de grumos de fariña e obter unha consistencia de crema agria. Agora mestura a sosa co vinagre, engade a masa e mestura de novo.
Nós vertemos o aceite vexetal nunha tixola cun fondo espeso, colócao no lume e quenta ben. Coa axuda dunha culler de sopa seleccionamos un pouco da masa preparada e colócaa nunha tixola, formando panqueiques. Damos aos produtos marrón a ambos os dous lados e pode servir, colocando nun prato e temperado, se o desexa, a crema agria, o mel líquido ou a mermelada favorita.
Panqueiques exuberantes con leite e levadura sen ovos?
Ingredientes:
- fariña de trigo - 520 g;
- leite - 500 ml;
- leite de acción rápida seca - 10 g;
- azucre granulado - 75 g;
- azucre de vainilla - 15 g;
- sal - 5 g;
- aceite vexetal refinado para fritir.
Preparación
Quenta o leite ata cincuenta graos, disuelva nela azucre granulado, azucre de vainilla e sal se o desexa, agregue previamente tamizado e mesturado con harina de fermento seco e mesturar ben cun halo. Cubrimos o recipiente coa masa obtida humedecida cun pano limpo e colócaa nun lugar calido e tranquilo durante aproximadamente unha hora. Durante este tempo, a masa escuma e aumentará o volume. Sen mesturalo, comezamos a facer panqueiques.
Ferro fundido ou calquera outra tixola cun fondo espeso colocado sobre a cociña a lume medio, verter o aceite vexetal e quentalo ben. Mollado nunha culler de mesa vodichke quente, recollemos unha pequena burbulla, proba de aire e engádese en aceite fervendo. Cando as panqueiques se marrón por ambos lados, levámolas nun prato e podemos servir. A adición excelente á mesa será a crema agria, o mel líquido ou a mermelada favorita .
Panqueiques con mazás de leite sen ovos e levaduras
Ingredientes:
- Fariña de trigo - 420 g;
- leite - 400 ml;
- mazás - 650 g;
- azucre granulado - 75 g;
- soda de alimento - 10 g;
- comedor de vinagre 9% - 15 ml;
- sal - 5 g;
- aceite vexetal refinado para fritir.
Preparación
Tamizar a fariña nun prato profundo, engadir o azucre, unha pitada de sal e mesturar. As mazás son mina, descascamos a casca, cortamos o núcleo e deixamos que a carne pase por un gran ralador. Mestura a mestura de fariña con masa de mazá no chan, vértese en pequenas porcións de leite, mexendo constantemente e traendo a masa á consistencia dunha crema agria. Agora mestura a sosa co vinagre, engádeo á masa e mestura ben.
Nós frecuentamos panqueques tradicionalmente: nunha tixola quentada con aceite refinado de verduras a unha cor rubor a ambos os dous lados.