O fígado de galiña, frito con cebola, resulta ser moi perfumado e moi apetitoso. Debido ao feito de que o subproduto de carne primeiro colapsa en fariña con especias, as pezas adquiren unha cortiza dourada, eo raio é caramelizado e dá ao prato unha dulzura piquantísima. Compararemos algunhas receitas sinxelas e comprobadas para cociñar o fígado de galiña frito e entenderás o delicioso que é.
Receita para cociñar fígado de polo frito
Ingredientes:
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- fígado de galiña - 500 g;
- aceite vexetal - 6 culleres de sopa. culleres;
- sazonar o lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 2 pezas;
- especias.
Preparación
Limpemos a lámpada e roldamos os semicírculos. As cenorias son procesadas e raladas. O fígado é lavado, separado de películas brancas e cortado en anacos. Nunha tigela, mestura a fariña e séntese con lúpulo-suneli e desmenuza ben anacos de fígado nunha mestura seca. Nunha forte incendio, quenta o aceite vexetal e ponse as pezas nunha soa liña. Frite minutos 4, e despois coidadosamente o fígado, pon cebola, cenoria e cociña a lume alto, mexendo ocasionalmente. Despois de 5 minutos máis, Despeje o fígado de galiña con cebola e cenoria, cubra cunha tapa e frítese por outros 7 minutos. Servimos o prato con aderezo quente.
Receita de fígado de galiña con cebola
Ingredientes:
- fígado de galiña - 450 g;
- bulbo - 1 peza;
- leite - 1,5 elementos;
- especias;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Para fritir o fígado de galiña con cebola, preparamos primeiro todos os ingredientes. Para iso, o fígado está ben lavado, cortado pola metade e dobrado nun bol. A continuación, despeje o leite e deixe de pé. Nesta ocasión, limparemos a lámpada, tirárono con media aneis e pasarémola nunha tixola. Despois diso, suavemente extrae o raio e espérallo no violeta. Cada peza de fígado de galiña é rolada en fariña, colócase nunha tixola quente, vértese un pouco de aceite e fríese dun lado ao marrón. Agora xire a carne e marróna do outro lado ata que estea listo. Ao final do salado, devolver a cebola a unha tixola, mesturala co fígado e frítese por máis de 1 minuto. Servimos o prato preparado mellor con puré de patacas.
Receita clásica de fígado de galiña con cebola
Ingredientes:
- fígado de galiña - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- fariña de trigo - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Como cociñar o fígado de galiña con cebola? Para iso, o fígado está ben lavado e seco. Elimina o tecido conxuntivo e todas as venas. Preparou o fígado cortado en porcións pequenas e colócase nunha cacerola. Procesamos a lámpada e afiamos un gran semicírculo cun coitelo. Tamizamos a harina, ábamos nunha gran plancha e engádena ao gusto. Todo mesturado e vertido nunha mestura seca de fígado de todos os lados. Á tixola quente