As panquecas espesas sobre kefir fanse de xeito rápido e sinxelo, pero resultan ser magníficas, ruddy e apetitosas. Estas variacións de viandas favoritas chegarán ao rescate se non hai tempo para unha cocción longa e cansativa de elementos delicados, pero hai un desexo de gozar dunha comida de panquecas.
Como asar tortitas espesas sobre kefir?
Para preparar panqueiques en kefir espesas, exuberantes e suaves e suaves, non necesitas ter unha experiencia culinaria rica. O principal é ter a man unha receita adecuada e coñecer as regras básicas que acompañan cada unha das súas variacións:
- O primeiro debe ser mesturado con refrixerante e deixe de saciar os últimos minutos a 5-10.
- Mesturando a base de fermentación, primeiro prepare a culler, logo a masa en si, que se permite madurar e aumentar a temperatura durante 30-40 minutos.
- Ao usar ovos, son golpeados con azucre e sal ata que todos os cristais son floridos.
- A masa para a decoración dos produtos debe ser espesa e semellante á crema agria de contido de graxa media.
- Para freír úsase unha tixola ou panqueca de ferro fundido, que se engracha e quenta.
- Panificando panqueiques espesos sobre kefir, un recipiente adoita estar cuberto cunha tapa e o lume baixo este mantense a un nivel medio.
Levadura de panquecas sobre espesor de kefir
Sobre todo o eloxio, as panqueiras espesas son executadas con kefir e levadura . Sorprendentemente exuberantes e porosos produtos son apilados con pé, promazyvaya cada peza de manteiga. É especialmente delicioso servir con crema de leite, mel, mermelada, leite condensado ou outros aditivos ao teu gusto. Dende a cantidade especificada de produtos resultará en preparar 3 porcións dun prato.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- auga - 200 ml;
- ovos - 2 pezas;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- fariña - 250 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 100 g;
- sal, graxa para fritir.
Preparación
- Na auga, a levadura está disolta e 0,5 cuncas de fariña, deixadas durante 10 minutos.
- Mestura a culler batida con ovos de azucre e sal, kefir, aceite de fariña e vexetais.
- Deixa que a masa se disipe ao lume durante media hora e comece a freir os produtos.
- Montar grosas panqueiques saborosas sobre iogur unha sobre outra, engrasando.
Panqueiques exuberantes sobre kefir - receita con buracos
Tras dominar as recomendacións que aparecen a continuación, podes preparar panqueiques de forma independente sobre kefir espeso con buracos. O segredo de obter a porosidade de produtos no uso de leite quente, que se fabrica nunha porción preparada da masa. En só trinta minutos, podes decorar unha panqueta para tres persoas.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- leite - 200 ml;
- ovos - 2 pezas;
- sosa - 1 cucharadita;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- fariña - 250 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, graxa para fritir.
Preparación
- O kefir é mesturado con sosa, azucrado e sal, ovos, fariña.
- Despeje gradualmente ao leite fervendo, mexendo intensamente a masa.
- Engade o aceite á base e asar panquecas baixo a tapa a lume medio.
Panqueques espesos sobre kefir sen ovos
As panquecas exuberantes de kefir sen ovos son máis suaves e máis suaves que as tradicionais, o que aumenta a atención. Moitos dubidan que sen o compoñente do ovo pode alcanzar o resultado desexado, e non se arrisque a experimentar esas receitas. De feito, as características dunha delicia preparada deste xeito son as máis positivas.
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- sosa - 1 cucharadita;
- azucre - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 2 cuncas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, graxa para fritir.
Preparación
- En kefir, disolver a sosa, o azucre eo sal, mesturar a fariña eo aceite.
- Hornea produtos nunha tixola oleada.
Panqueques espesos de yogurt
As panqueiques espesas sobre kefir con auga fervente son obtidas por elástico, suave e aireador. Esta receita é adecuada para aqueles que non lles gustan as panquecas demasiado espesas ou encaixes, pero prefire produtos de espesor medio. Poden ser servidos con crema agria, mel ou mermelada ou complementados co recheo desexado rolando un rolo. Da cantidade especificada de produtos produciranse tres porcións de viandas.
Ingredientes:
- kefir - 300 ml;
- auga fervente - 250 ml;
- ovos - 3 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- fariña - 350 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- sal, graxa para fritir.
Preparación
- En kefir, disolven azucre, sal, sosa, engaden ovos batidos.
- Mestura a fariña peneirada.
- Despeje unha delgada secuencia de auga fervendo, mexendo a substancia cun batidor ou un mesturador.
- Ás os produtos nunha tixola a lume medio.
Panqueiques espesas sobre kefir cun manga - receita
A continuación, aprenderás a cociñar panqueques espesos sobre kefir cun manga. Dependendo do espesor final desexado, a harina non se pode engadir á cullerada acabada, nin engadir máis culleres ata obter a textura desexada da masa. A base prepárase con antelación e dálle para manterse nun lugar legal por un par de horas. Durante este tempo, a mordaza vai inchar e a levadura gañará forza.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- leite - 500 ml;
- manka - 1 vaso;
- ovos - 2 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 60-150 g;
- levadura - 15 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- sal, graxa para fritir.
Preparación
- En leite morno, levadura, azucre, 2 culleres de fariña e espárranse por 20 minutos.
- Engadir o manga, ovos batidos, sal, limpo no frío.
- Despois dun par de horas, mestura kefir con sosa, manteiga.
- Hornear panquecas magníficas sobre kefir de xeito tradicional.
Panqueiques espesas sobre kefir para macheka
Para aqueles que estean familiarizados coa gastronomía bielorrusa, esta receita non se converterá nunha novidade. Deliciosas panqueiques de iogur, cocidas tendo en conta as recomendaciones anteriores, podes enviar ao Machanka - un prato de carne con sabor bielorrusso. Os produtos se empanchan na salsa, que é parte integrante da comida nacional.
Ingredientes:
- kefir - 1 l;
- ovos - 3 pezas;
- aceite de xirasol - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sosa - 1 cucharadita;
- fariña - 600-700 g;
- sal, graxa para fritir.
Preparación
- Batre ovos con azucre e sal.
- Mestura kefir con sosa, fariña e aceite, buscando a disolución de grumos.
- Torcer panqueiques nunha tixola quente.