Se che gustan as panqueiques, pero non podes atopar a receita perfecta para facer produtos espeluznantes e deliciosos, contámosche como cociñar panqueiques con levadura que pode ser o teu favorito.
Receita para panqueiques de léveda
O proceso de facer panqueiques de léveda segundo esta receita é bastante meticuloso, pero o resultado vale a pena.
Ingredientes:
- leite - 750 ml;
- fariña - 280-300 g;
- manteiga - 3-4 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2-3 pezas;
- azucre - 1-2 culleres de sopa. culleres;
- levadura - 20 g;
- auga 250 ml;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
Para obter unha boa masa de fermento para panqueiques, a auga debe estar quente. Engade 1 cucharadita de azucre, mestura, desmenuza a levadura e mézclese ben para que a levadura estea completamente disolta. A continuación, espolvoree unha pequena fariña tamizada (1 colher de sopa) e mestura ben. A continuación, cubra cunha toalla e coloque en calor.
Derreta a manteiga e permítelle arrefriar. Separar as ardillas das xemas, fregar o último cos restos de azucre e engadilos á culler. ¿Entón envía o sal e a manteiga arrefriada? mesturar todo completamente. A continuación, á súa vez, engade ½ st. fariña e ½ culler de sopa. leite. Cada vez que aspersión a fariña, axite a masa ben, faga o mesmo despois de verter no leite.
Cubra a masa cunha toalla e colócaa nuevamente nun lugar acolledor. Despois de que sobe, mestúrao e déixeo de novo. Cando a masa é adecuada, engade proteína azoutada con sal, mestura todo e saia.
Agora podes comezar a freir panqueiques. Precalentar a tixola, coller a masa de caracol, despeitala no medio, distribuír uniformemente e frite por dous lados durante varios minutos.
Levadura de panquecas sobre kefir
Para aqueles que prefiren cocer no kefir, compartiremos unha forma de elaborar panqueiques de levadura.
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- kefir - 1 elemento;
- fariña - 1¼ culler de sopa;
- azucre - 2 culleres de té.
- auga quente - 2/3 elementos;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - pinch.
Preparación
Despeje a media cunca de fariña, azucre, levadura e sal nunha tigela, coloque-o en kefir quente e mestúrese, despois cubra a tixela cunha toalla e envíe ao lume durante 30 minutos. Despois diso, engade as claras de ovos batidos, os restos de fariña e suavemente botar no auga, revolvendo a masa todo o tempo.
De novo deixe a masa quente durante 20 minutos. A continuación, despeje o aceite, mestura e frito as panqueiques.
Receita de panqueiques de levadura fina
Ingredientes:
- leite - 850 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 2 pezas;
- levedura fresca - 30 g;
- azucre de vainilla - 10 g;
- manteiga - 50 g;
- fariña - 500 g;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Lévase nun plato, engádelle unha culler de sopa de azucre e 100 ml de leite morno e deixa a cociña ao lume. Neste momento no resto do leite, verter sal, fariña, residuos de azucre, tamén envían os ovos batidos e cocido cocido. Todo mestúrase completamente, cobre cunha toalla e saia durante unha hora para levantar.
Na masa aumentou a manteiga derretida e aceite vexetal e engade o azucre de vainilla. Mesturar ben e cubrir de novo, deixar repousar durante aproximadamente unha hora. Despois diso, quenta a tixola e empeza a freir panqueiques. Serán delgadas e delicadas.
As panquecas preparadas poden ser servidas con carne picada ou cogomelos , ou simplemente pode engrasar con manteiga e espolvorear co azucre.
A receita de panqueiques de fermento espeso
Ingredientes:
- leite - 5 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- leite seco - 2 culleres de té;
- manteiga - 200 g;
- fariña - 2 elementos;
- azucre - 40 g;
- sal - unha pitada;
- aceite vexetal - 15 ml.
Preparación
Disolver a levadura en 1/3 de st. leite quente, engade sal, azucre, ovos e media manteiga previamente derretida, bata cada pozo cun mesturador. A continuación, Despeje 2 culleres de sopa. fariña e amasar unha masa grosa, deixala durante 2 horas nun lugar cálido, despois amasar outra vez e saír por unha hora.
Poña o leite a ebulición, inmediatamente derrama a masa, mestura ben e deixe reposar durante 30 minutos. Despois diso, despeje o aceite vexetal da masa e asar panqueques espesos nunha tixola ben acalorada e aceitada.