Presentamos á túa atención unha ensalada de champiñones moi orixinal e saborosa baixo unha capa vegetal. O prato resulta deliciosamente tierno e refinado.
Receita para ensalada "Cogomelos baixo abrigo de pel"
Ingredientes:
- cogomelos salgados - 300 g;
- cenorias - 3 pezas;
- bulbo - 3 pezas;
- xamón - 300 g;
- queixo - 300 g;
- patacas - 4 pezas;
- ovo - 4 pezas;
- maionesa - 400 ml.
Preparación
As patacas son lavadas, fervidas en auga salgada, arrefriadas, limpas e frotadas nun ralador. Corte a cebola, pasa a azafrán dourada, engade as cenorias cortadas en lonxitude e pota e frite ata que estean suaves.
Picamos o xamón en pequenos rectángulos e os tres en forma de ralador. Os ovos caven duros e tamén tres nun ralador. Poñer as patacas nunha capa uniforme nunha tixola, engrasala con maionesa, cubra con setas de sal , pon cebola con cenoria, maionesa de auga. Despois segue unha capa de xamón, espolvoreo con queixo e ovos. Deixar preparar o prato preparado a temperatura ambiente.
Cogomelos marinados baixo un abrigo de pel
Ingredientes:
- patacas - 2 pezas;
- peito de polo afumado - 200 g;
- maionesa - 200 ml;
- cogumelos de mel en conserva - 100 g;
- queixo afumado salchicha - 150 g;
- cogumelos de mel en conserva - 100 g;
- ovo - 3 pezas;
- maionesa.
Preparación
Con antelación, deixe ferver ovos, patacas e cenorias. O peito de polo é procesado a partir de ósos e pel, cortado en cubos a través das fibras. As cebolas se desintegran un pouco, pero borramos o queixo salchicha das peles afumadas e esfregámolo cun ralador fino. As patacas, as zanahorias e os ovos moléxanse nun gran ralador, ou cortado en cubos.
Despois de que todos os ingredientes estean preparados, comece a recoller a ensalada: primeiro debuxa os cogumelos encurtidos, a continuación, as cebolas e engravalos con maionesa. A seguinte capa son as patacas, o peito de polo, nuevamente a maionesa, entón distribuímos cenoria, ovos, maionesa e espolvorearemos todo con queixo de salchicha.
O arenque baixo o abrigo de pel con cogomelos
Ingredientes:
- filete de arenque - 2 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- ovo - 3 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- champignons - 300 g;
- maionesa.
Preparación
As patacas e as cenorias son cocidas ata que estean listas nun uniforme, arrefriadas e limpas. Filete de solombo cortado en anacos pequenos. As cebolas son limpas e finamente trituradas xunto con champiñones. Os ovos ferver duro, limpar e frotar por separado con patacas nun ralador. Agora repare todas as capas: patacas, unha capa de arenque, ovos, cebola fritada con cogomelos e cenorias raladas. Todas as capas son manchadas de maionesa, decoramos os greens de ensalada e durante unhas horas eliminamos o abrigo de pel con cogomelos na heladera.