Non digas iso, pero ademais da proba en si, o recheo é igualmente importante na súa torta. Este último pode ser tan diverso como a súa imaxinación permitirá, pero no marco deste material imos centrarnos nas receitas do recheo de carne para tortas con varios aditivos.
Patacas de carne picada con carne e asado
Ingredientes:
- carne picada - 320 g;
- cebola - 55 g;
- cenorias - 55 g;
- allo - 2 dentes;
- ananho picado - 1 cucharadita;
- pitada de tomiño seco.
Preparación
Despois de quentar un pouco de aceite nunha tixola ou unha cacerola, utilízaa para pasar a mestura de cebola e cenoria. Apenas as verduras chegan á semipreparación e deixan entrar o seu aroma, póñanlle tomiño e allo secos. A continuación, envíe a carne en si. Axiña que a carne comeza a drenarse, sede o recheo e mestura coas herbas. Non permita que o zume se evapore por completo, xa que proporcionará suculentos e pasteis futuros, pero asegúrese de que a carne estea completamente frito, antes de eliminar o recheo do lume.
Recheo de patacas con carne e arroz
Ingredientes:
- carne picada - 430 g;
- arroz cocido - 430 g;
- Tomate secado, orégano - por pizca;
- cebola - 85 g;
- pementa doce - 120 g.
Preparación
Antes de preparar un recheo de torta de carne, faga unha masa e deixe que apareza para que no momento do recheo poida comezar a moldear. Separar as rodajas de cebola nunha pinga de aceite de oliva, xunto cunha porción de pementa doce. Cando as verduras están medio cocidas, sédelles con herbas secas e colóquelas. Dea carne picada para comprender, mestura con arroz, engade sal mariño e trae a carne a plena preparación.
Recheo de patacas con carne e patacas
Ingredientes:
- patacas - 140 g;
- cebola - 160 g;
- champignons - 210 g;
- allo - 3 dentes;
- un tallo de apio - 1 peza;
- carne picada - 430 g;
- manteiga - 25 g;
- unha rama de romeu e tomiño;
- follas de sabio - 6 pezas.
Preparación
Antes de cociñar os tartas con carne, ferva os tubérculos de pataca, arrefriádeos e corte en cubos. En manteiga, gárdanse anacos de cebola, apio e champiñones ata que a humidade se evapore do último. Condimentar todo con sal e herbas mariñas, colocar as patacas e as comidas. Cando este último estea listo, o recheo debe ser arrefriado e só despois procederá a modelar as tortas.