Na véspera do quentamento da primavera vindeira así que queres coidarche os pratos cocidos na grella. Ben, cal receita é a máis clásica para este sinxelo asistente culinario? Por suposto, as costelas, principalmente porcos. Renunciar a tal pracer está máis alá do poder de alguén, porque a fragante e brillante capa, ademais do aroma lixeiro, converte as costelas de porco nunha salsa de barbacoas nun prato de clase de restaurante.
Costelas de porco churrasqueira - receita
Ingredientes:
- costelas de porco - 2 kg;
- pementa negra - 1 cucharadita;
- allo - 5 dentículos;
- sal - 2 cucharaditas;
- paprika - 1 cda. culler;
- cilantro molido - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 50 ml.
Para esmalte:
- mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- cervexa escura - 150 ml;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- salsa "Tabasco" - 5-6 gotas;
- salsa "Barbecue" - 1 cucharada.
Preparación
Porco as costelas de porco coidadosamente minas e limpas. Tratamos de eliminar toda a carne excedente da superficie para que as aletas sexan uniformes de espesor e, polo tanto, preparadas simultaneamente en todas as superficies.
A continuación, xire a tarxeta de borde e elimine a película branca da superficie. Cubrimos a carne cunha mestura para o decapado, que consiste en sal, pementa, perrucas de terra, cilantro e allo prensado, mesturado e diluído con aceite vexetal. Antes de estender as costelas en conserva no brasão, coloque as patacas fritas en chamas,
Mentres as costelas son fumadas, preparamos o esmalte: usamos salsa de mostaza, salsa de Tabasco e cervexa para engadir a mostaza, mestura completamente todo e aplica un pincel ás costuras xa afumadas. O procedemento de acristalamento repítese 2-3 veces con descansos de 3-5 minutos, a ambos os dous lados. As costras de porco preparadas de churrasco serviranse en un prato grande ou nunha táboa de madeira e serven con verduras frescas para un vaso de zume ou cun vaso de cervexa. Bon appetit!