Panqueiques exuberantes e suaves: ¿podes pensar nun almorzo máis exitoso? Corazón e perfumado, son unha memoria cálida desde a infancia, que nos deixaron perder as nais e as avoas. Agora é hora de cociñalos por ti e aos teus fillos, por iso volvemos reunir as receitas máis exitosas, o que segue é o leite de leite.
Panqueiques preciosas con soro de leite e ovo
As crepes exuberantes no soro poden ser sen agregar levadura. Se estás preparado para dedicar un pouco máis de tempo ao proceso de cocción, xira as claras de ovo nunha escuma e engádache á masa para un espesor de tenrura e aireza. E como bonos para o centro de boliñas pódese poñer un pouco de chocolate.
Ingredientes:
- fariña - 175 g;
- po para cocer - 3 cucharaditas;
- azucre granulado - 45 g;
- ovo - 1 peza;
- leite de leite - 245 ml;
- chocolate - 175 g.
Preparación
Antes de cociñar panqueiques no soro, capte o chocolate. Derrete un pouco de azulexos e coloque nunha folla de pergamino aceitado. Coloque o chocolate quente, de forma que constitúa un disco e coloque os espazos en branco no conxelador.
Separar os ovos e bater a proteína nunha escuma espesa. As xemas restantes son combinadas con azucre granulado e soro de leite. Toma os ingredientes secos, deixando a fariña a través da peneira e mesturándoa co po de cocción. En porcións, deixe o soro e ovo nunha mestura seca, traballando a masa cunha batida para evitar a formación de grumos. Combina suavemente a masa con clara de ovo. Despeje a metade da cucharada de masa nunha tixola, coloque o chocolate na parte superior para que os seus bordos non superen os bordos do muffin e despeje a segunda metade do coitelo encima. Enxágüe os buñuelos no soro por ambos lados e serve quente.
Panqueiques con soro de leite e mazás - receita
Ademais do chocolate, a froita fresca e as bayas pódense engadir á masa. Tomaremos as mazás aditivas máis sinxelas e máis accesibles, que se contrastarán moi ben con unha proba pródiga.
Ingredientes:
- fariña - 175 g;
- azucre granulado - 35 g;
- po de cocción - 1 1/2 cunca.
- soro de leite-460 ml;
- ovo - 1 peza;
- manteiga fundida - 35 ml;
- mazás - 75 g;
- canela - 1/4 cunca.
Preparación
Esmagar as mazás primeiro eliminándoas do núcleo coas sementes. Gire o azucre e os ovos nunha masa blanquecina exuberante, e despois diluíla con leite de leite. Engadir a manteiga derretida á mestura de ingredientes líquidos e asumir as secas. Para unha mestura seca, combine a fariña con canela e po de cocción. Derramar gradualmente o líquido nos ingredientes secos, amasar unha masa homoxénea e grosa, poñerlle anacos de mazás e volver a mesturar. As porcións verten a masa para panqueiques nunha tixola quente. Cando as panquecas adquiren unha sombra ruddy e agradable por ambos lados - están preparados. Só resta engadir o prato con mel ou xarope de bordo, e pode servir.
Buñuelos sobre soro de leite e levadura
Certamente, só tales panquecas na súa infancia e avós regalar. Panquecas de féculas espesas e perfumadas tamén se sorprenden espazos e, a diferenza da masa estándar de fermento, non se necesitan probas.
Ingredientes:
- fariña - 195 g;
- levedura instantánea - 5 g;
- azucre granulado - 15 g;
- pasas - 95 g;
- leite de leite - 245 g;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Lume lixeiramente o soro de leite. Nun recipiente separado, conecta os tres primeiros ingredientes xuntos. Dobre o ovo ao suero e Despeje a mestura líquida para secar. Converte todo nunha masa grosa e non grosa. Incorporar pansas á receita non é necesario, pero pode ser unha grata sorpresa para os fanáticos das froitas secas. Agora só queda fritir as porcións da masa ata que se branquear e gozar de buñuelos perfumados nunha empresa non reemplazable de crema agria e marmelada.