Na véspera das vacacións, quero ver na miña mesa ensaladas orixinais, novas e interesantes. Os pratos frescos e apetitosos substituirán a infinidade de bocadillos de mayonesa en calquera mesa durante estas vacacións, se decides implementar algunhas recetas novas.
Ensalada con hongos de carne bovina e frita
Ingredientes:
- carne de vaca horneada - 150 g;
- mestura de ensalada - 2 elementos;
- cogumelos shiitake frescos - 100 g;
- queixo de cabra - 30 g;
- Vinagre balsámico - 15 ml;
- zume de limón - ao gusto.
Preparación
Cortámoslles os pratos shiitake e engurraremos rápidamente nunha tixola coa adición dunha pinga de aceite. De 3 a 4 minutos a cada lado será suficiente. Mentres os cogomelos nunha tixola, a carne cocida (pode usar os restos da cea de onte) cortados en rodajas de maior finura posible. No prato difundimos unha mestura de follas de ensalada, e no centro do colchón verde colócanse as rodajas de carne. Nos bordos repuxemos rodajas de cogomelos e queixo de cabra . Veremos todo con balsámico, zume de limón e manteiga. Sobre sal e pimienta tampouco se esqueza.
Ensalada con carne cocida e cogomelos
As ensaladas de sopa non son só clásicas, na comprensión do laico, os pratos, onde cada capa de ingredientes previamente preparados regou abundantemente con maionesa. Tamén podes facer ensaladas frescas con puffs, pero son moi convenientes para o transporte, polo que non é raro que estes pratos sexan reais para facer picnics ou como un bocado no traballo.
Ingredientes:
- carne cocida - 90 g;
- mestura de ensalada - 3 elementos;
- cenorias - 40 g;
- pepino fresco - 40 g;
- tomates cherry - 4 pezas;
- iogur - 1/4 dun século;
- mel -4 g;
- zume de laranxa - 10 ml;
- comino molido, sal - pinch;
- unha pinga de Tabasco.
Preparación
Primeiro levamos un vestido de iogur. Mestura o iogur en mel, zume de laranxa, salsa picante "Tabasco", así como sal e comiño molido. Despeje o aderezo ao fondo da tarxeta ou recipiente no que se transportará a ensalada. Dende a parte superior distribuír as follas da ensalada alternativamente con cenorias raladas, finas rodajas de pepino e cuartos de tomates cherry. A capa final colócase pezas finas de carne cocida. Antes de usar, mestúranse todos os ingredientes da ensalada inflada con carne e cogomelos.
Ensalada con carne, champiñones e pepinos
Ingredientes:
- filete de carne - 500 g;
- Mestura de ensalada - 200 g;
- pepino - 2 pezas;
- champignons - 4-5 pezas;
- vinagre balsámico, aceite de oliva.
Preparación
Distribuímos a tixola cunha pinga de manteiga e fritir rapidamente a carne sobre ela, levando ao grao desexado de asar. Deixar a carne para descansar uns 15 minutos, e logo cortar en lonxitudes finas. Corte de pepino con cintas longas e cogomelos - pratos. Os champignons son absolutamente seguros, polo tanto, podes comerlos en bruto, pero se ten medo, fritir rapidamente as rebanadas na grella. Mesturar todos os ingredientes xuntos e verter a salsa da receita anterior, ou preparar un curativo simple, mesturando a manteiga e balsámico ao gusto.
Ensalada con champiñones e carne de res
Ingredientes:
- Carne de vaca - 800 g;
- cogomelos en conserva - 80 g;
- pementa doce - 90 g;
- queixo halumi - 150 g;
- arugula - 100 g;
- follas de albahaca verde - 1 elemento;
- aceite de oliva;
- pementa fresca - ao gusto.
Preparación
Filete e franxas de graxa de pementa con aceite de oliva e temperado ao gusto. Frite a carne na grella por 2 minutos a cada lado para obter un medio raro. Pode aumentar o grao de asado prolongando o tempo de cocción.
Tamén pementos á prancha e á prancha. Cando a carne e as pemento estean listas, coloque os anacos de Halumi na grella e xóñalas por un minuto a cada lado.
Mesturar as follas de rukola e albahaca, colocar sobre eles pementos, carne, champiñones e queixo. Derramamos o prato con aceite, aderezamos o sal e a pimienta e engádovos as xemas de pementa picante (sen sementes).