Sorrel durante moito tempo foi considerado unha herba densa, porque crece en todas partes: por valos, en campos, en bancos de ríos e en prados. Pero despois de que se revelasen as magníficas cualidades de sabor desta herba verde, empezaron a incluírse en moitos pratos. Ademais, como descubriuse, o sorrel tamén ten propiedades útiles e, polo tanto, úsase para a preparación de remedios populares.
Ingredientes de sorrel
As propiedades medicinales do sorrel móstranse debido ao feito de que contén moitas sustancias útiles. As follas desta planta conteñen:
- sales minerais;
- caroteno;
- ácido málico;
- flavonoides;
- ácido cítrico;
- taninos;
- ferro;
- potasio;
- vitaminas B1, B2, C, K, PP;
- magnesio.
As vitaminas son ricas, non só as follas de sorrel. Nas raíces desta herba verde hai ácido chryphonic, rumicina e crisofana.
Propiedades útiles do sorrel
Sorrel é un produto alimentario dietético. Ten moi poucas calorías. Pero ademais, o sorrel ten propiedades de queima de graxa: os ácidos que se conteñen contribúen á descomposición activa das graxas. Tamén esta planta elimina o exceso de auga do corpo.
O verdor desta herba tamén se usa para tratar o beriberi. Sorrel pode ser usado na loita contra o escorbuto. Esta enfermidade é causada pola falta de vitamina C.
As propiedades curativas do sorrel móstranse na anemia . Debido a que contén unha gran cantidade de ferro, que está ben absorbido, debido ao elevado contido de ácido ascórbico na planta, a falla de hemoglobina no sangue pode reabastecerse rapidamente.
Se o sorrel é consumido en grandes cantidades, poden aparecer as súas propiedades laxantes. Isto é debido ao feito de que hai moita fibra grosa na fibra de herba. Non se absorbe polo corpo e se engula nos intestinos, o que promueve a peristaltis acelerada. Pero en pequenas cantidades a causa do acedera de ácido tánico enfróntase o contrario, polo que se pode comer e con diarrea.
A parte aérea dunha planta semellante ten efectos antitóxicos, analxésicos e astrinxentes. E a raíz do sorrel ten outras propiedades medicinales. Ofrece un nivel normal de acidez no estómago , ten un efecto colerético no corpo e é un excelente antiinflamatorio e hemostático.
As propiedades medicinales do sorrel consisten no feito de que as súas follas novas axudan a normalizar o fígado e se librar das hemorróidas. Ademais, poden ser usados para combater enfermidades cardíacas e vasos sanguíneos, xa que o sorrel axuda a reducir o colesterol nocivo e fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.
Esta planta é moi útil para a saúde das mulleres. Con el, pode aliviar a enfermidade, eliminar dores de cabeza e reducir a suor nunha muller durante a menopausa, e tamén previr o sangrado uterino.
Sorrel capta os radicais libres e pode neutralizalos. Axuda a neutralizar substancias que teñen un efecto canceríxeno. É por iso que se usa para reducir o risco de desenvolver tumores malignos.
Contraindicacións ao sorrel
Sorrel ten propiedades útiles eo seu uso na maioría dos casos afecta ao corpo só de forma positiva. Pero hai contraindicación a esta herba. Sorrel non debe incluírse na súa dieta a quen:
- gastritis con alta acidez;
- pancreatite;
- úlcera péptica do tracto gastrointestinal;
- gota;
- pedras nos riles;
- enfermidade inflamatoria do ril.
Non comas mulleres aserradas mentres están embarazadas ou amamantan. Tamén é mellor rexeitarse periódicamente a usar esta herba, xa que o seu uso regular na dieta pode alterar a actividade dos riles e mesmo interromper o intercambio de minerais.