Como saben, as variedades de mazá difieren non só nas súas características de sabor, senón tamén en termos de maduración e, polo tanto, de almacenamento. Hai quen se manteñen no verán, pero non duran moito tempo. Normalmente, a vida útil das variedades de mazá de verán é de só dúas a cinco semanas. Mentres as variedades de inverno son axeitadas para o consumo dentro de 4-5 meses despois da colleita. Para fornecer á túa familia e á túa familia mazás do teu xardín persoal, necesitas ter dúas ou tres árbores de variedades de verán, dúas de outono e dúas de inverno. A principal diferenza entre as variedades de verán de mazás e variedades de inverno é que as mazás das árbores das variedades de verán pódense consumir axiña que a froita se rasga da árbore. As mazás de inverno non son axeitadas para o seu uso inmediato. Para que adquirisen unha característica para eles gusto, cor e cheiro, deben deitarse por un tempo.
A colleita das mazás de inverno normalmente recóllese en outubro-novembro.
Variedades de variedades de inverno, verán e outono
Entre as populares variedades de verán de mazá hai ouro chinés, pera de Moscú, branco, verdura, doces. Os froitos das variedades de mazá destas variedades non se almacenan por moito tempo, como xa se mencionou, de dúas a cinco semanas desde a data de recollida.
As variedades de outono populares inclúen a nova Bessemyanka, Borovinka, a beleza do Volga, a escarlata Anis. O período de almacenamento das mazás das variedades de outono oscila entre 2-2.5 meses (Borovinka, Anis ali), ata 4-5 meses (Bessemyanka é unha nova, beleza Volga).
As mellores variedades de mazás de inverno son o Banana de inverno, Antonovka vulgaris, Anis novo, Bashkir guapo, Pepin azafrán, Aurora, Idared, Golden Delishes, Jonathan, neve de Calville, King David, Reddelies, Renet Champagne e Renet Simerenko. As mazás destas variedades almacénanse máis que nas mazás de outono e verán. Estas mazás non se deterioran dentro de 3-6 meses. Ademais, co paso do tempo o seu sabor só se mellora.
Vivamos nas variedades de mazás de inverno
Aurora. Esta variedade de mazás foi criada en Crimea, os froitos aparecen no ano 5-6, caracterízase pola resistencia á xeadas e inmunidade aos fungos. Montar a principios de outubro.
Calvin neve. Os froitos destes manzanos son de cor verde-verde, listos para a súa recollida a finais de setembro.
Renet Simerenko. Unha variedade moi popular de mazás nas nosas latitudes. Os árbores comezan a dar froitos aos 5-6 anos, a colleita lévase a cabo a finais de setembro e principios de outubro.
Renet Champagne. Esta variedade foi criada en Alemaña, comeza a dar froitos por 6-8 anos. Ten un alto rendemento.
Unha banana de inverno. Esta variedade de mazás caracterízase por unha baixa resistencia á escarcha e mala transportabilidade. Mantéñense ata maio e xuño.
Almacenamento de mazás de variedades de inverno
Sen dúbida, os mellores recipientes para almacenar mazás no inverno son caixas de madeira. Pero antes de usar as caixas para o seu propósito, deben estar preparados. Enxágüe ben, ou mellor ata poñer na auga por un tempo, de xeito que a árbore estea un pouco inflamada. A continuación, cepillo é necesario limpar a caixa do molde eo fungo e secela ao sol.
Sería marabilloso se as mazás fosen almacenadas en caixas nunha soa capa.
A mellor temperatura para almacenar mazás no inverno é de 0-1 graos. É dicir, pode usar unha adega ou adega. Se non o fas, podes gardar mazás na heladera, pero iso reduce moito a súa vida útil.
Algúns xardineiros prefiren cavar no cultivo collido no chan. Para facer isto, embalan mazás en bolsas de plástico de 1-2 kg e escavalos no chan a unha profundidade de 20-25 cm. Desde arriba pon un letrero de identificación para que os tesouros enterrados se poidan atopar no inverno. Por riba da adega improvisada cómpre esbozar as ramas e as herbas secas para manter a neve e crear unha manta de neve cálida.