Briocles - unha receita para un prato orixinal de carne picada con ovos. Os panqueques apetitosos, ruddy e deliciosos complementan o recheo máis variado, sinxelo ou multicomponente, dobran a metade ou rolo e serven nun prato con verduras ou cortes de verduras frescas.
Como cociñar brioche?
A preparación de briars requirirá certa destreza, paciencia e moi pouco tempo libre.
- Carne picada aromatizada, batida e dividida en bolas de servir, que logo se enrolan ata o tamaño da tixola entre dúas seccións de película espesa de polietileno.
- Os ovos son batidos con sal, leite, nata ou auga.
- Nunha prato plano despeje unha porción da mestura de ovos, cambie a unha carne picada suavemente laminada.
- O movemento de deslizamento derramou o contido do prato nunha tixola quente con aceite, frito a ambos os dous lados.
- O recheo de cervexa pode realizarse a partir de verduras, cogomelos coa adición de queixo, varias salsas.
Bisol de carne picada - receita
Briol, cuxa receita clásica presentarase máis adiante, prepárase a partir de carne de porco con baixo contido de graxa ou carne moída. Como temperado, ademais de sal e pementa, pódese engadir unha mestura de herbas lupas-suneli ou provençales. Está permitido substituír a maionesa cunha mestura de crema agria e mostaza, e cebola verde con ensalada, cebola.
Ingredientes:
- forcemeat - 400 g;
- ovos - 6 pezas;
- leite - 100 ml;
- greens - 1 manada;
- maionesa - 150 g;
- queixo - 120 g;
- cebolas verdes - 1 rama;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Batre os ovos con sal, pementa e leite.
- Sal, pementa picada, mesturar e bater, dividir en porcións, rolar en bólas (6 pezas).
- Desenrolar cada porción de carne picada entre as cortes da película, logo transferir a unha placa cunha porción da base de ovo, vertida nunha tixola.
- Mesturar os pepinos en rodajas, cebola, verdes e allo con maionesa e queixo.
- Frito a ambos os dous lados da preparación do recheo de carne picada, dobre con rolos.
Brioche de filete de pollo
Brizol: unha receita que se pode facer con filetes de pollo no canto de carne picada, simplificando enormemente a tarefa, salvándonos da intricada e esixente habilidade de saír. É importante que a carne cortada polas fibras repítese uniformemente mediante unha película alimentaria e logo sazonada con especias a gusto.
Ingredientes:
- filete de pollo - 3 pezas;
- ovos - 6 pezas;
- fariña - 40 g;
- greens - 1 manada;
- maionesa - 150 g;
- queixo - 100 g;
- porros - 1 peza;
- cogomelos - 400 g;
- sal, pementa, herbas, aceite.
Preparación
- Os filetes de polo son cortados, desdobrados como un libro, batidos, temperados.
- Batre alternativamente 2 ovos, aderezado nunha mestura de fariña na fariña, coloque nunha tixola, frite por dous lados.
- Mestura maionesa, verdes, queixo, freír de porros e cogomelos.
- Encha a cervexa de polo coa mestura resultante, dobra pola metade.
Pizza Briol - receita
O brizol con queixo fundido, elaborado a partir de forraje de carne de porco, obtense ao mesmo tempo tenro, abundante, nutritivo e aromático. No recheo, se o desexa, engade verduras, cebolas verdes picadas finas ou espremer a través do allo a presión, e picar o chan ou un pequeno liquidificador triturado nunha batidora.
Ingredientes:
- porco - 400 g;
- ovos - 6 pezas;
- leite - 100 ml;
- greens - 1 manada;
- maionesa - 120 g;
- queixo fundido - 200 g;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Moer a carne de porco, a tempada, dividir en porcións, desplegar cada.
- Batre os ovos, séntese, coloque porcións nun prato, no que hai unha capa de carne.
- As pezas son movidas alternativamente nunha tixola, fritas por ambos lados.
- Lubrique a cervexa de porco dun lado con maionesa, suplementa con queixo ralado, dobre con rolos ou pola metade.
Brioche de peixes
Briol é unha receita que pode realizarse con peixe. Neste caso, suxírese unha variante dun prato cun bacallau, que pode ser reemplazada polo pollock, a merluza ou a pica. Incluso sen ingredientes adicionais, o prato será delicioso e rico, e se o complementa cun recheo de verduras con herbas, queixo e salsa, convértese nunha deli.
Ingredientes:
- bacallau - 500 g;
- ovos - 6 pezas;
- cebola - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- recheo (opcional) - a gusto;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Tressku limpa, elimina os ósos, pica o filete xunto con cebola e allo.
- Engade o ovo, condimentos, rolo as porcións da base entre a película.
- Batre o ovo con sal, pementa.
- Fregue o briol do bacallau, deixando caer as capas de peixe nunha porción da mestura de ovos e abocándoas nunha tixola quente.
- Se o desexa, complementa os produtos co recheo.
Briquet de Turquía
O briocle nunha tixola, a receita que se presentará máis adiante, prepárase máis doado do habitual, debido á fritada por separado da mestura de ovos e carne, pero iso non cede ao gusto do orixinal. No canto de tomate, adoitan utilizar salsa de tomate picante ou salsa de tomate picante, e en lugar de crema amarga, iogur espeso natural .
Ingredientes:
- filete de pavo - 500 g;
- ovos - 6 pezas;
- auga 50 ml;
- crema agria - 300 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- pepino en conserva - 2-3 pezas;
- cebola - 200 g;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- O filete de pavo é cortado en estratos, batido e logo cortado en tiras, temperado.
- Fritir a cebola en aceite, poñer carne, marrón.
- Engade os tomates de crema de leite, os condimentos, frite por 5 minutos.
- Batre os ovos con auga, sal, pementa, frite nunha pan panqueiques de ovo.
- A metade da panqueca está chea de recheo de pavo, engadindo un pepino en conserva, cubra a outra metade.
Carne de vaca
O delicioso beef de vaca, cuxa receita preséntase nas recomendacións a continuación, está en sintonía co recheo de tomates frescos, que se complementan con queixo ralado ou fundido, maionesa, verduras e allo se o desexa. No recheo pódese engadir un ovo para unha textura suave.
Ingredientes:
- filete de pavo - 700 g;
- ovos - 6 pezas;
- tomates - 2-3 pezas;
- queixo - 150 g;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- greens e allo - a gusto;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- A carne triturada é salgada, salpicada, suplementada con ovo, mesturado e dividido entre a película.
- Batre os ovos coa adición de sal e pementa.
- As porcións da mestura de ovos combínanse con capas de carne, vertidas nunha pota quente, douradas.
- Servir briol con tomate, que se debe cortar, poñer a metade da panqueca, engadindo queixo, maionesa e verdes. Os produtos están dobrados á metade ou enrollados por rolo.
Briquet con champiñones - receita
O briol con cogomelos está preparado por unha tecnoloxía un pouco diferente, pero para moitas amas de casa, que están asustadas polo feito de rolar carne picada, pode ser un agasallo de deus. Como base de carne, pode usar carne de porco, carne de vaca, polo ou pavo, e os champiñones son substituídos por cogumelos forestais, antes de elaboralos.
Ingredientes:
- forcemeat - 500 g;
- ovos - 8 pezas;
- champignons - 300 g;
- leite - 200 ml;
- allo - 2 dentes;
- maionesa - 6 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, herbas, eneldo, aceite.
Preparación
- Batre os ovos con leite, engade sal e pementa, asa panqueiques de ovo, lles permita arrefriar.
- Condimentado a gusto, engadindo un pouco de leite, espallado sobre panqueiques, desde arriba estender unha capa de maionesa con eneldo e allo.
- Rompe os produtos con cogomelos picados, dobla con rolos e cocéntese no forno durante 20 minutos.
Bisol con salchicha e queixo
Fácil e sinxelo en poucos minutos, podes preparar unha cervexa para o almorzo, engadindo unha masa de ovo directamente nunha tixola, chourizo e queixo rallado. A maionesa na mestura de ovos pode ser substituída por crema de leite, crema ou simplemente leite e tamén complementar o prato cando fritir ou servir con verduras ou vexetais.
Ingredientes:
- salchicha - 1 peza;
- ovos - 2 pezas;
- queixo - 30 g;
- maionesa - 1 ª. culler;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Batre os ovos con sal, pementa e maionesa, Despeje nunha tixola quente con manteiga.
- A metade da tortilla está feita con salchicha e queixo picado cortado en cuncas.
- Un minuto despois, cubra o recheo cunha segunda metade e fritir o briol coa salchicha por 2 minutos a cada lado.
Lazy briol - receita
O briol perezoso pódese cociñar en esencia con calquera recheo, diferente do que se propón. Os champiñóns poden ser substituídos por calabacín frito ou berinjela ou produto enlatado, e crema agria con mostaza con maionesa. Servir o prato exclusivamente nunha forma quente, espolvorear as herbas picadas finamente.
Ingredientes:
- carne picada - 200 g;
- ovos - 4 pezas;
- champignons - 200 g;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- leite - 40 ml;
- allo - 2 dentes;
- queixo - 100 g;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- mostaza - 1 cucharadita;
- sal, pementa, verduras, aceite.
Preparación
- Os ovos son golpeados con sal, pementa e leite, engádense a carne moída, revolver e asar 2 tortitas.
- Frite os champiñones en aceite, xenial.
- Engade tiras de pepino, queixo, crema de leite, mostaza, mestura, enche con recheo de brioche quente.
Brisa no forno
Elemental e fácil de preparar unha cervexa de carne picada no forno. No recheo de carne pódese engadir, se se desexa, verduras picadas, queixo ralado, rebanadas de verduras preenchidas nunha tixola, enriquecendo así as características do alimento. Podes servir o prato con verduras frescas, herbas e salsas.
Ingredientes:
- forcemeat - 400 g;
- ovos - 6 pezas;
- cebola - 1 peza;
- leite - 150 ml;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Batre os ovos coa adición de leite, sal e pementa, asar panqueques a partir da base obtida.
- Mestura o forcado coa cebola picada, podsalivayut, pementa.
- Lubricar a mestura con panqueiques de ovo, dobrar con rolos e poñelos nun molde.
- As bolitas son enviadas para asar no forno durante 25 minutos.
Brosol no multivariado
Se tes un dispositivo multi-cociñeiro, podes facer un delicioso boli con el. O seguinte é unha variante de recheo con verduras frescas, que pode ser substituída a vontade cunha mestura de pepino en conserva con maionesa, queixo e herbas frescas, recheo de champiñóns ou calquera outra opción e sabor.
Ingredientes:
- forcemeat - 500 g;
- ovos - 6 pezas;
- pepinos e tomates - 2 pezas;
- maionesa - 120 g;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa, verduras, aceite.
Preparación
- O forcado temperado divídese en porcións, así como o ovo batido con sal e pementa.
- Porción de recheo mergullada en mestura de ovos, colocada nunha tixela con aceite, presionada para obter un bolo plano, vertido con ovos, cocido en "Bake" para ruborizarse a ambos os dous lados, volteando con dúas láminas.
- Graxa panqueiques con maionesa con allo, complementado con tomate e pepino en rodajas.
- Servir briol con verduras nun prato con verduras.