Estamos afeitos a elixir o pollo en salsa agria e chinesa xunto con arroz, fideos ou así mesmo, entre o variado menú de restaurantes de cociña oriental, pero que se trata de adaptar a casa a receita por motivos de interese e economía? Compartiremos coas máis deliciosas variedades de pollo no esmalte da salsa tradicional chinesa.
Pollo en salsa agridulce con piña
Ingredientes:
- salsa de soia - 55 ml;
- vinagre de viño - 30 ml;
- xenxibre ralado - 5 g;
- dentes de allo - 2 pezas;
- almidón - 5 g;
- polo - 560 g;
- pementa doce - 115 g;
- cebola - 85 g;
- piña - 270 g.
Preparación
A receita dunha salsa agridulce para unha galiña é ridículamente sinxela, só precisa bater os cinco primeiros ingredientes e deixar a mestura de lado. Cortar o pollo en cubos de igual tamaño e marróns. Reducir a calor e verter un pouco máis de aceite para as verduras. Poñer pementos, cebolas e piñas e, despois de 3 minutos, botar a salsa preparada e remover ben, distribuíndoa uniformemente entre todos os ingredientes. Outro minuto e podes comezar a degustar.
Como cociñar o pollo frito en salsa agridulce?
Ingredientes:
- coxas de galiña - 320 g;
- fariña - 45 g;
- clara de ovo - 40 g;
- Piña - 110 g;
- cebola - 65 g;
- pementa doce - 270 g;
- ketchup - 75 g;
- Salsa Worcester - 45 ml;
- salsa de ostra - 10 ml;
- vinagre - 15 ml;
- unha pitada de azucre.
Preparación
Picar a galiña con pezas arbitrarias, mergullala nun batidor de fariña e proteína. Deixar as pezas en quente frito ata que estean tolas. Unha palla de verduras, salvo nun pouco de aceite. Transfire as pezas nunha tixola para unha tixola e enche cunha mestura de ketchup, wooster, salsa de ostras, vinagre e azucre. Cando a salsa espese e cobre todos os ingredientes, o prato está listo.
Filete de polo estofado en salsa agridulce
Ingredientes:
Para salsa:
- azucre granulado - 115 g;
- ketchup - 115 ml;
- salsa de piña - 115 ml;
- zume dunha gran laranxa;
- vinagre de viño - 55 ml;
- salsa de soia - 45 ml;
- allo picado, xenxibre - 2 culleres de sopa cada;
- auga - 55 ml;
- amidón - 5 g.
Para o pollo:
- un puñado de cebolas verdes;
- polo - 470 g;
- amidón - 15 g;
- fariña - 35 g;
- ovos - 2 pezas.
Preparación
Combina todos os ingredientes para a salsa na cacerolita e os mata cun batido. Coloque a cacerola a lume baixo e espere a que os ingredientes se unan e se converten nunha salsa espesa.
Mentres tanto, divide os filetes en rodajas de igual tamaño e mergúllate nunha masa feita con ovo batido con amidón e fariña. Fritir as pezas no aceite precalentado e poñelas nunha salsa fervendo. Despois dun par de minutos de extinción, retire o pollo e espolvoreo con verduras de cebola.
Pollo con salsa agridulce
Nós afeitos cubrir con filetes de salsa agredolza, ás ou gemelos de aves, pero que si usámoslla en vez de salsa a simples mandíbulas de pollo? Resulta un prato moi brillante e de boca.
Ingredientes:
Para albóndigas:
- polo - 380 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- aceite de sésamo - 5 ml;
- cebola - 25 g.
Para salsa:
- ketchup - 55 g;
- salsa de chile - 55 g;
- vinagre de mazá - 5 ml;
- salsa de soia - 10 ml;
- auga 35 ml;
- amidón - 5 g.
Preparación
O chuletón convértese en carne picada, mesturándose co resto dos ingredientes da lista. Coloque as albóndigas no wok quente con aceite e deixe marrón. Elimina as albóndigas fritas do lume, e no seu lugar, conecte todos os ingredientes para a salsa e deixe engrosar. Despois de esperar o momento en que a salsa comece a ferver, coloque as bolas de chan e mestúrache, cubrindo cada unha cunha espessa capa de esmalte.
Servir o prato sobre arroz ou fideos, espolvoreo con sementes de sésamo e rebanadas de cebola.