O fígado é un produto moi útil e útil. Ten unha gran cantidade de proteínas, cobre, ferro e unha forma que é facilmente absorbida polo corpo. Ademais, este produto ten unha gran cantidade de vitamina A, que é necesaria para a función do cerebro normal, unha boa visión, así como unha fermosa pel, uñas e cabelos. E se non sabes de que maneira é posible cociñar o fígado deliciosamente , entón neste artigo imos contarche as receitas do soufflé do fígado.
Souffle de fígado de galiña - receita
Ingredientes:
- fígado de galiña - 0,5 kg;
- ovos - 2 pezas;
- crema - 100 ml;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
O meu fígado, o secamos e pasámolo a través dunha moedor de carne xunto coas cebolas e as zanahorias. Batre os ovos. Conectamos todos os ingredientes, engade sal e pimienta ao gusto, así como fariña, mestura ben todo. Ao final, debes ter moito que ver coa consistencia da proba de panquecas. Forma para engrasar co aceite e verter a masa nel. Ás 180 graos durante uns 45 minutos. Comprobamos a dispoñibilidade cun toothpick, se está seco, entón o souffle do fígado de galiña está listo.
Souffle do fígado nun multivariante
Ingredientes:
- fígado - 400 g;
- leite - 80 ml;
- ovos - 2 pezas;
- cebola - 4 pezas;
- fariña - 5 culleres de sopa. culleres;
- po de cocción para cocción - 2 culleres de té;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
O fígado é lavado baixo auga corrente, limpo de veas e, xunto coas cebolas, pasamos a través dunha moedor de carne ou frotalámolo nunha licuadora. No peso recibido engádense unha fariña, ovos, polvo de cocción para a masa, sal e pementa, todo está ben mesturado. A masa hepática debe ser unha consistencia de crema agria. Lubricar a tixela do multivariño con aceite vexetal e botar a masa nel. Activamos o programa "Baking", o tempo de cocción é de 40 minutos. Despois do sinal de son, cando o multivariador está apagado, non se retira o souffle, pero dámoslle outros 10 minutos para preparar. Despois diso, elimine coidadosamente o produto.
Souffle listo que debes arrefriar e logo cortalo en anacos. Este prato é igual de delicioso e frío e quente.
Prescrición dun soufflé hepático con queixo
Ingredientes:
- fígado - 300 g;
- queixo - 200 g;
- cebola - 2 pezas;
- ovos - 2 pezas;
- manga - 2 culleres de sopa. culleres;
- leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- iogur - 1 cda. culler;
- sal a gusto.
Preparación
O fígado é lavado e limpo das películas, estofado nunha tixola, coa adición dunha pequena cantidade de auga a lume medio durante uns 10 minutos. Mentres tanto, o queixo duro ten tres sobre un ralador e engade o ovo nel, mestura a masa resultante, vértese a metade da porción e mézclala nuevamente. As cebolas cortadas a metade dos aneis, envialas ao fígado e colócanas todo durante 5 minutos máis, a continuación, despexa o leite e o guiso por outros 5 minutos.
No fígado, conduce o ovo e tritura todo cunha licuadora, vexa a sémola restante e mestura ben. No prato de cocción colocaremos os produtos en capas: a metade do fígado, a masa de queixo e outra vez a parte restante do fígado. Grease superior con iogur e envíe ao forno cunha temperatura de aproximadamente 180 graos por 15 minutos.
Souffle de fígado de carne no forno
Ingredientes:
- fígado de carne - 0,5 kg;
- cebola - 1 peza;
- un pan - 2 rodajas;
- manteiga - 20 g;
- leite - 100 ml;
- sal a gusto.
Preparación
O fígado é ben enxágido, cortado en varias pezas e fervendo ata case cocido. A continuación, elimínao, lave a escuma, se permanece sobre as pezas, deixe arrefriar un pouco. Baton empapado de leite, limpa as cebolas e deixa pasar
O soufflé preparado ten un excelente sabor tanto en forma separada como en recheo de vareniki, empanadas e patties con fígado .