A ensalada de repolo e zanahorias é un simple prato universal todos os días, ideal para calquera aderezo, especialmente para a carne de porco ou carne de porco. Os compoñentes principais pódense atopar todos os anos en calquera tenda e o corte levará á hostessa non máis dun cuarto de hora.
Como facer unha ensalada de repolo e cenoria?
Ensalada de col con cenoria - un rexistro para o contido de vitaminas e ácido ascórbico. Combínalo ben con cebola, incluíndo leituga, mazá, remolacha, millo enlatado. Ao preparar, considere os seguintes matices:
- A repolo é mellor amasada antes de poñelas nunha ensalada.
- Ideal para recheo de vinagre, pero se tomas unha comida normal, non unha mazá ou un viño, entón é necesario menos.
- Para facer o prato máis nutritivo, podes engadir polo ou carne bovina.
Ensalada de vitaminas a partir de col e cenoria
Moitos inclúen na dieta unha ensalada de col fresca e cenoria, e non só no verán, porque os produtos necesarios para a alimentación poden ser comprados durante todo o ano a un prezo reducido en calquera supermercado. O repolo branco é un produto extremadamente útil, como as zanahorias frescas e suculentas. Elegante nitidez dará un dente de allo ou unha lámpada, engadido ao prato. Se, con mexer, unha ensalada de vitamina a partir de repolo e cenoria para esmagar un pouco, as hortalizas desprenderanse do zume e será aínda máis saborosa.
Ingredientes:
- repolo - ¼ dunha col;
- cenorias - 75 g;
- greens - 50 g;
- allo - 30 g;
- aderezo - a gusto.
Preparación
- Enxágüe o repolo e corte ben. Ralar grandes cenorias.
- Para vender o allo a través da prensa (como alternativa - corte moi finamente).
- Pon os ingredientes nun bol grande. Mesturar ben e salgados, pódese rechear unha ensalada de repolo con cenoria con vinagre, aceite vexetal, ata cabaza, zume de limón. Se o desexa, agregue o azucre.
Ensalada de col con cenoria e vinagre
En todos os comedores do país pódese comprar unha ensalada de repolo con cenoria e vinagre. O segredo da súa popularidade é que combina con todos os pratos laterais, e mesmo jugoso e fresco. Non é suficiente abocar só o vinagre nas verduras en rodajas, tamén cómpre ser capaz de cociñar a col. Para mellorar o sabor dos alimentos, o mellor é retalar a cenoria no ralador máis grande.
Ingredientes:
- repolo - 450 g;
- cenorias - 120-160 g;
- vinagre - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Cortar o repolo nun ralador especial.
- A masa resultante é colocada nunha cacerola, Calefacción por 3-4 minutos, continuamente mexendo.
- Engadir ao mesmo tempo, vinagre e especias.
- A repolo nunha cacerola debe sentirse un pouco fría, despois de agregarlle as cenorias.
- Insista nunha ensalada de repolo e cenoria para mellorar o sabor de 3-4 horas nun lugar frío.
Ensalada de repolo, mazá e receita de cenoria
Ensalada de repolo con mazá e cenoria é unha boa forma de diversificar o sabor un pouco "mordido" dun prato tradicional. A mazá engade a azaña, pero tamén fai a ensalada un pouco doce. Ao mesmo tempo, o contido calórico segue sendo o mesmo. Idealmente, esta ensalada lixeira combínase con abundantes carnes pesadas. As mazás deben tomarse á vez con acidez, por exemplo antonovka.
Ingredientes:
- repolo - ½ col;
- mazá - 120 g;
- perexil - ½ raio;
- cenorias - 100 g;
- vinagre de mazá - 30-40 ml;
- Aceite de xirasol - 2-3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Cortar verduras, verduras e mazá finamente.
- Mestura o aceite e o vinagre, verter a salsa resultante en cortar.
- Sal e salsa a gusto. Deixar unha ensalada de mazá, repolo e cenoria durante 10 minutos para preparar.
Ensalada de repolo, cenoria e pementa
A ensalada de repolo con pementón e cenoria é un fermoso prato suculento que se refresca no lume e, no inverno, dá forza e impide a aparición dun frío. Ademais de pementa vermella ou amarela brillante é bo para este prato de brócoli. Un compoñente secreto deste alimento é o seu sabor único.
Ingredientes:
- repolo - 200 g;
- Pimienta búlgara - 120 g;
- cenorias - 160 g;
- cebola verde - 1 rama;
- allo secos - 1/2 cunca;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. l;
- maionesa - 2 culleres de sopa. l;
- limón - 50-75 g;
- aceite vexetal - 1-2 culleres de sopa. l.
Preparación
- Mesturar nun recipiente unha crema agria, aceite vexetal, allo seco, maionesa, sal a gusto e zume de limón. Poñer no frigorífico durante media hora.
- A repolo, os pimientos e as zanahorias pican aproximadamente en anacos iguais.
- Engadir cebolas verdes picadas finamente.
- Vestir con salsa, revolver.
Ensalada de remolacha fresca, cenoria e repolo
Máis satisfactorio e reivindicando un segundo curso de valor total é unha ensalada de carne feita de repolo e cenoria con maionesa. O seu principal destaque é a remolacha fresca, que se frega nun gran ralador e se mancha con aceite previamente, calquera que sexa a ensalada refrescante. O aceite evita a cor doutras verduras en vermello. Nunha variación da receita, todas as verduras son fritas por primeira vez (a cantidade de aceite non debe ser grande), pero entón unha ensalada de repolo e cenoria é mellor cuberta con vinagre ou zume de limón.
Ingredientes:
- repolo - 140 g;
- remolacha - 100 g;
- cenorias - 160 g;
- carne de vaca - 180 g;
- maionesa - 2-3 culleres de sopa. l;
- aceite - 2-3 culleres de sopa. l.
Preparación
- A carne cocida cortada en tiras finas, fríamente en aceite.
- Remolacha rallada grande, aceite.
- Cortar outros vexetais, engadir con carne a remolacha.
- Sazonar con maionesa.
Ensalada de col pekinés e cenoria
A ensalada de repolo Pekín e cenoria coreana é unha variante ideal de ensalada fresca e satisfactoria. A col de Pekín é un produto dietético. E complementa perfectamente o sabor a miúdo demasiado rico das zanahorias coreanas e dilúe a nitidez. O prato parece moi apetitante, aínda que ten un gusto e sabor vivos. As cenorias son mellor non tomadas moi agudas, se non, outros produtos parecen insípidos. Pode engadir pan rallado (preferentemente pan branco) e queixo.
Ingredientes:
- repolo Pequín - 270 g;
- pechuga de pollo - 150 g;
- cenorias en coreano - 90 g;
- maionesa - 2 culleres de sopa. l;
- millo enlatado - 150 g.
Preparación
- Cociñar polo cocido, cortado en tiras.
- Colar repolo grande, mesturar con cenoria coreana e engadir ao pollo.
- Engadir o millo, verter a maionesa, revolver.
Ensalada de repolo e cenoria
A ensalada con repolo e zanahorias resulta máis crujiente que a repolo branco común. O prato máis destacado do prato é un aderezo salado, que dá ao prato un sabor agrio. O vinagre de mazá pode ser substituído por vinagre balsámico. E se o vinagre é un comedor, entón debes tomalo medio, só 2 culleres de sopa.
Ingredientes:
- col vermella - 260 g;
- cenorias - 120 g;
- Vinagre balsámico - 4 culleres de sopa. l;
- mostaza dijon - 1 cucharada. l;
- mel - 10-25 g;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. l.
Preparación
- As verduras se pican e logo se dobran nunha tixona profunda.
- Nun outro recipiente mesturar o vinagre, o aceite, a mostaza eo mel. Encha a salsa agria resultante cunha simple ensalada de repolo e cenoria. Espolvoreo enriba con herbas - perexil, eneldo ou cebola verde.
Ensalada con col kohlrabi con cenoria
Unha combinación moi boa pode chamarse ensalada de verduras a partir de repolo e cenoria, se como o primeiro en levar a kohlrabi. Grazas ás especias perfumadas - tarhun, xenxibre e estragón. Cando se reabastece, é bo botar 2 culleres de sopa xunto con aceite vexetal. vinagre balsámico. O ralador para cociñar necesita un especial, un que raspa cenorias coreanas. Se o desexa, podes engadir tomates frescos en rodajas.
Ingredientes:
- cohlrabi - 200 g;
- cenorias - 100-150 g;
- xenxibre - 1 raíz;
- azucre - 15-25 g;
- tarhun - ½ cucharadita;
- aceite vexetal - 2-3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Cortar o repolo (preferentemente nun ralador especial para a cenoria coreana) en pratos profundos.
- Limpa e fregue a raíz do xenxibre, agregue á tixela.
- Alí tamén se puxo o alcatrán, azucre, pementa e vinagre balsámico. Para manteiga ou aceite.
Ensalada con apio, cenoria e repolo
Ensalada lixeira de verza a partir de repolo e cenoria coa adición de tallos de apio fresco e jugoso será indispensable na mesa durante a estación quente. É mellor engadir aceite, pero se o mestura con 1 cdita. zume de limón e herbas, recibirás unha deliciosa salsa en francés. Podes poñer á metade unha ensalada de mazá agria.
Ingredientes:
- repolo - 120 g;
- cenorias - 120 g;
- postre de millo - 100 g;
- apio - 2-3 pezas;
- aceite de oliva - 1 a 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Rodar repolo e macerar.
- Cortar o apio, cortar ou rehacer a cenoria. Engade o apio e as cenorias á col.
- Poñer o millo.
- Recarga con aceite ou salsa francesa.
Ensalada picante de repolo e cenoria
Diversifique a mesa festiva e será beneficioso ollar no fondo dos bocadillos habituais con maionesa, unha ensalada afiada con repolo fresco e cenoria. Ademais, é que podes servilas de inmediato, pero podes cortar todos os ingredientes entre cinco e dez minutos. Combina ben con pratos pesados de carne pesada. Para o recheo é máis axeitado para o vinagre común.
Ingredientes:
- repolo - 240 g;
- cenorias - 220 g;
- vinagre - 1 cda. l;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l;
- allo - 1 peza;
- cebola verde - 35-50 g.
Preparación
- Legumes chop, estirar un pouco coas mans.
- Engadir fino allo picado.
- Recarga con aceite e vinagre, mestúralle ben.
- Decorar con cebola verde.
Ensalada de coliflor con cenoria
Un prato dietético marabilloso, adecuado sempre sen excepción á mesa: unha deliciosa ensalada de repolo con cenoria. Non se pode ferver a coliflor, senón auga lixeiramente con auga fervendo. É bo encher este prato con zume de limón e espolvorear con pementa negra. Decorar o prato pode ser inflorescencias de coliflor ou unha ramita de perejil.
Ingredientes:
- coliflor - 130 g;
- cenorias - 130 g;
- zume de limón, manteiga a gusto;
- pementa negra - 5 g.
Preparación
- Ferva a coliflor 10 minutos e deixe arrefriar.
- Mentres tanto, picar as cenorias, espolvorear con zume de limón.
- Engade a col a cenoria, sal, pementa.