Mesmo semellante, aparentemente prato como a ensalada de col ten moitas variacións, cada unha das cales é diferente e gusto, e nutrición e aparencia. Usando como compoñente base unha vexetación fresca, unha cobra branca en conserva ou outra variedade e que o acompaña cada vez con novos produtos, pode obter moitos snacks novos.
Como preparar unha ensalada de col?
A ensalada de col é preparada á véspera da porción e non implica a infusión prolongada, o que pode levar á separación de cantidades excesivas de zume e, en consecuencia, a auga da comida.
- Pekín fresco, repolo branco ou repolo de col azul con un coitelo afiado ou trituración especial.
- As virutas vexetais resultantes son amasadas levemente coas mans, moitas veces coa adición de sal, para ablandar moderadamente.
- Brócolis, coliflor e especias de Bruxelas prepáranse nunha cacerola con auga salgada ou cociñada ao vapor.
- A ensalada de repolo está chea de maionesa ou aderezo multicomponente a base de aceite vexetal ou crema agria.
Ensalada de repolo fresca - receita
Unha saborosa ensalada de repolo pódese preparar seleccionando un pepino fresco como acompañamiento ao vexetal básico. Armoniosamente caber na composición de cebolas verdes, eneldo. Se no canto dunha cebola verde engade a cebola ou a ensalada doce, entón non se machucará para cortar nun bocado un pouco de pementa búlgara.
Ingredientes:
- col branca - 0.5 garfo;
- pepino - 1-2 pezas;
- cebola verde - 2 puntas;
- eneldo - 0,5 tufts;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 1 cucharadita;
- azucre - 0,5 cunca de té.
Preparación
- Colar a col con pallas, amasar coas mans.
- Engade o pepino, as cuncas ou as franxas, as verduras picadas e as plumas de cebola.
- Mestura a manteiga co vinagre, o azucre e a sal, verte nas verduras.
- Mesturar unha ensalada de repolo con vinagre e manteiga, poñer nunha tixola e servir á mesa.
Ensalada de vitaminas a partir de col e cenoria
A ensalada de col fresca e cenoria é especialmente útil para servir en ausencia de verduras frescas no inverno e na primavera. Este bocadito é o mellor xeito de encher o corpo con vitaminas perdidas. Como aderezo é preferible usar unha mestura de aceite vexetal e zume de limón, pero opcionalmente pódense engadir verduras e maionesa.
Ingredientes:
- col branca - 0.5 garfo;
- cenorias - 0,5-1 pezas;
- cebola verde - 2 puntas;
- vexetación - 0,5 feixe;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- azucre - 0,5 cunca de té.
Preparación
- Moler o repolo con palla.
- As cenorias son limpas e raladas.
- Rebanada de verduras e tallos de cebola verde.
- Combina as verduras nunha tixola, enche cunha mestura de aceite, zume de limón, sal e azucre, mestura.
- Despois de 5-10 minutos, unha ensalada de cenoria e col será infundida e listo para ser servida.
Ensalada con chucrut - receita
A ensalada de chucrut pode ser coñecida por moitas vinagretas ou un bocado cociñado nunha tecnoloxía similar pero lixeiramente diferente. No aperitivo non se engade remolacha e cenoria, e no canto de pepino salgado úsase fresco. Valor nutricional e saturación adicionais darán os ovos de ovos cocidos.
Ingredientes:
- chucrut - 250 g;
- patacas cocidas - 2 pezas;
- pepinos - 2 pezas;
- ovos cocidos - 2 pezas;
- chícharos enlatados - 100 g;
- maionesa - 50 g;
- sal, pementa, perexil.
Preparación
- Repolo, se é necesario, lavado, permitido drenar, espremer.
- Engadir cocido nunha pataca uniforme, pelada e picada.
- Esmagar os ovos e os pepinos.
- Conecte os compoñentes nun recipiente, engade chícharos, mayonesa, sal, pementa.
- Mesturar a ensalada de chucrut, servir.
Ensalada con col pekinese e rusk
Para moitos, as ensaladas de col de Pekín son as máis deliciosas, e isto é comprensible. Esta variedade de verduras caracterízase por unha sucuridade especial das follas, a súa tenrura e unha rápida apetitosa crise. O produto combínase perfectamente con calquera acompañamento que complementa harmoniosamente o sabor dos ingredientes e fai o bocado completo e saboroso.
Ingredientes:
- col de Pequín - 1 peza;
- pollo afumado - 200 g;
- tomates frescos - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- ovos cocidos - 3 pezas;
- queixo duro - 100 g;
- galletas do pan branco - 1 puñado;
- maionesa - 100-150 g;
- sal, pementa, eneldo.
Preparación
- Colar a repolo, cortar o pollo afumado.
- Poñer pementos, tomates e ovos cocidos.
- Fregar nun ralador ou cortar en cubos de queixo.
- Mesturar os ingredientes da ensalada, engadir ananás, maionesa, sal, pementa.
- Trasladar unha ensalada de repolo con maionesa nunha tixola ou nun prato, espolvorear con croutons e servir.
Ensalada de repolo azul
A receita de ensalada de repolo trivial, presentada a continuación, está feita a partir dunha vexetación vermella ou azul. As follas máis densas requiren un enfoque individual para a preparación: son esmagadas o máis finas posible ou amasadas con coidado coa adición de sal para suavizar e separar o zume.
Ingredientes:
- col azul - 1 garfo;
- cebola de ensalada - 1 peza;
- perexil - 0,5 feixe;
- maionesa - a gusto;
- sal, pementa.
Preparación
- Rebanadas de repolo con palla, amasadas coas mans.
- Engadir cebola de ensalada vermella ou branca cortada en rodajas finas.
- Moer o perejil, tirar a masa de repolo.
- Ensalada de col de tempada con maionesa, sal, pementa, mestura.
Ensalada con coliflor - receita
Unha deliciosa e saudable ensalada de brócolis e coliflor diversificará o menú vexetariano, magra ou se converterá nunha guapísima decoración fácil para a carne fritada ou cocida, peixe. As verduras poden ser cociñadas con garfos nunha olla de auga ou pre-desmontar en inflorescencias e cociñados en vapor nunha caldera dobre ou multivariedade.
Ingredientes:
- cor de repolo - 1 garfo;
- brócoli - 1 garfo;
- cenorias - 1 peza;
- aceite de oliva - 4 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- allo - 4 dentes;
- albahaca - 2-3 pólas;
- sal, pementa.
Preparación
- Ferva e desmonte a inflorescencia da col.
- As cenorias cortadas en cuncas, cociña ata que estean suaves.
- Conecta os compoñentes nunha tixola.
- Mestura o aceite de oliva, zume de limón, albahaca molida con allo, sal e pementa.
- Fritir as verduras recibidas con verduras, mesturar suavemente e servir á mesa.
Ensalada con repolo e polo
A ensalada de repolo fresca con maionesa e filete de pollo cocido terá un lugar digno na dieta diaria e na mesa festiva será un convidado benvido. As follas suculentas da vexetais complementan perfectamente o pollo seco e o millo dá agradables notas doce e saturación adicional.
Ingredientes:
- col branca - 300 g;
- filete de pollo - 300 g;
- millo - 200 g;
- cenorias - 1 peza;
- eneldo - 0,5 tufts;
- maionesa - 100 g;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- Ferva o pollo en auga salgada coa adición de especias, fresco en caldo, cortado ou desmontado.
- Shirku finamente repolo, empeñado en galiña.
- Engade o millo, o eneldo picado, a maionesa, o sal, a pimienta, a mestura e cambie a unha tixola.
- Ao servir, espolvoree o aperitivo con herbas.
Ensalada de coles de Bruxelas
Increíblemente ralentizante e nutritivo é unha simple ensalada feita a partir das coles de Bruxelas preparadas segundo a seguinte receita. Para asegurarse de que as cabezas en miniatura non as amarguen despois de verter auga nun colador, a continuación, despeje unha porción de auga doce e cociña ata que estea listo, engadindo un pouco de zume de limón.
Ingredientes:
- col de Bruxelas - 500 g;
- filete de pollo - 250 g;
- cenorias - 0,5-1 pezas;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal e crema - 50 g;
- allo - 2 dentes;
- crema agria - 40 g;
- queixo duro - 50 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Mestura a salsa de soia co dente e a pementa de ajo picado, adobe a mestura resultante con polo durante 20-30 minutos.
- Ferva a repolo, despois de que se seca e dourada con manteiga.
- En aceite vexetal fritir polo con cenoria.
- 5 minutos antes do final da fritura, engade o allo picado restante, a crema agria, a pimienta.
- Mestura o pollo con cenoria e repolo, espárgase nun prato, espolvoreo con queixo.
Ensalada con repolo e salchicha fumada
Diversifica cualitativamente calquera ensalada de dieta con repolo e salchicha , se se prepara segundo a tecnoloxía sinxela e accesible descrita nesta receita. Tendo só uns minutos para moer os ingredientes e mesturando o corte nun tanque común co aderezo, podes facer un regalo para 3-4 persoas.
Ingredientes:
- col branca - 300 g;
- salchicha fumada - 250 g;
- pepinos frescos - 2 pezas;
- perexil e eneldo - 2 pólas cada;
- maionesa - 100 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Col repolo con pallas finas, amasado coa adición de sal.
- Rebanada de pequenas rodajas ou paja de salchicha e pepino fresco.
- Complementar os ingredientes con herbas picadas, maionesa, sal, pementa, mesturar, servir nun prato ou ensaladera, decorar con ramitas de verdes.
Ensalada con kale e ovo de mar - receita
Unha ensalada lixeira de repolo mariño pode aderezarse con aceite vexetal ou facer un bocado máis nutritivo, complementando a paleta con maionesa. A composición lacónica que se propón nesta receita permítese ampliarse engadindo cebola ou cebola verde por piquancy, maíz conservado por suavidade de paladar e palillos de cangrexo para unha paleta de máximo rico.
Ingredientes:
- mar de repolo - 400 g;
- ovos de polo cocido - 5 pezas;
- maionesa de oliva - 100 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Ferva os ovos duros, limpa, corta en tiras ou reixa, deixando unha, cortada en rodajas, para decorar.
- Engadir ao repolo de ovo mar, maionesa de oliva, mesturar.
- Estender un aperitivo nun prato, decorar con rodajas de ovos, servir.
Ensalada de repolo e remolacha
Unha simple ensalada de col fresca, cocida con remolacha e cenoria, será un prato de vitamina ideal para o menú de inverno. A versión dietética do aperitivo prepárase cun aderezo a base de aceite de oliva e zume de limón, e máis nutritivo con maionesa ou crema agria, engadindo ademais un pouco de mostaza afiada.
Ingredientes:
- col branca - 300 g;
- remolacha e cenoria - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- maionesa ou aceite vexetal con zume de limón - a gusto;
- sal, pementa.
Preparación
- Rebanchada de repolo con paja ou cortada en pequenos cubos.
- Ralar a remolacha e as cenorias nun ralador normal ou coreano.
- A polpa de remolacha está espolvoreada con aceite vexetal e mesturada.
- Combina os compoñentes vexetais nun recipiente común, engade o allo e as cebolas, complementa o aderezo desexado, sal, pementa, mestura.
Ensalada de col en estilo coreano
A próxima ensalada de col de delicioso atraerá aos fanáticos da picante e picante cociña asiática. Engadido á composición do temperado coreano dará un bocado a cor correcta, e o ajo fará que sexa perfumado. Se o desexa, pode incluír na receita pementa búlgara doce, unha pequena ensalada de cebola e herbas frescas.
Ingredientes:
- col branca - 500 g;
- cenorias - 150 g;
- allo - 3 dentes;
- paprika - 1 cda. culler;
- Temperado coreano - 1 cucharadita;
- vinagre de mazá - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
- Colar a col con pallas finas, rehogar as zanahorias nun ralador coreano.
- Engade sal, azucre, temperado, pementa, pimentón, amasar coidadosamente a masa coas mans.
- Engadir o vinagre, mesturar.
- Quenta a cacerola nun aceite, abórtaa aos vexetais, mestura, dálle unhas horas para preparar.
Ensalada de caranguejo con repolo
Ensalada de caranguejo con col de Pekín prepárase rapidamente, resulta máis fácil e moderadamente nutritivo. Un esquema de cores suave gusta o ollo, e unha combinación harmoniosa de ingredientes sabe as papilas gustativas e permítelle obter un verdadeiro pracer dunha comida. A composición pódese complementar con cebolas e herbas verdes, que engadirán piquancy extra.
Ingredientes:
- repolo Peking - 200 g;
- varas de caranguexo - 200 g;
- millo enlatado - 150 g;
- cebola - 0,5 pezas;
- sal, maionesa.
Preparación
- Shred col e varas de cangrexo.
- Engadir cebola picada, maíz, maionesa, sal.
- Mesturar a ensalada, dar un pouco de cervexa e servir.