Coello en cervexa

A carne de coello branco é un produto útil e fácil de dixerir. Ten moita proteína, minerais e vitaminas. Pero hai pouco colesterol nocivo no coello. O consumo regular de tal carne contribúe ao metabolismo normal e á relación óptima dos minerais no corpo. Feito interesante: o coello absorbe o noso corpo nun 90%. En comparación, a carne só é digerida nun 62%. Ademais, a carne de coello é un excelente antioxidante. Agora contaremos unha deliciosa receita para cociñar - unha receita para un coello en cervexa.

Como cociñar un coello en cervexa?

Ingredientes:

• carcasa de coello - 1 peza;
• cervexa escura - 1 l .;
• Vinagre de viño - 1 colher de sopa. culler;
• cebola - 3 pezas;
• Bacon - 100 g;
• follas de loureiro - 3 pezas;
• cravo;
• sal, pementa terra negra - a gusto;
• granos de pementa negra e pementa doce - 5 pezas;
• crema (contido de graxa 22%) - 150 g;
• fariña - 40 g;
• aceite vexetal para fritir.

Preparación

Lavado de coello de carcasa, seco, eliminamos o interior. Coitelo afiado divídelo en partes. Nun recipiente profundo despeje especias - pementa negra e perfumada, folla de loureiro, cravo, calquera temperado para a carne, o sal non é necesario. Cebola cortada en medio aneis, colocada nun recipiente con especias. Agora poñemos as pezas de coello alí, engade a cervexa e o vinagre e ponse o reloxo nos 12 na heladera. Xire a carne varias veces para facela mordaz uniformemente. Despois diso, o coello é eliminado do adobo, se hai un gran colador, entón pódese plegar para que o adobo estea apilado. Agora quenta o aceite vexetal nunha tixola. Para cortar, mestura a fariña con pementa. Cada anaco de coello frotaron con sal, esmagou a fariña e fritiu en aceite ata que apareceu unha cortiza ruddy. Non necesitamos traer á prontidão, seguiremos cociñando. Dobre o coello nunha cazola resistente ao calor, verter unha adobada estirada. E cociña por preto dunha hora e media baixo a tapa. Hai un par de veces durante a cocción, é desexábel que gire a carne.

Agora, grita o touciño e fríea nunha tixola seca coa cebola que estaba na adob. Minutos por 5 antes de que finalice a cocción de carne de coello, engádelle un touciño con cebola. Sepultámonos sen tapa. A continuación, desconecte o lume, Despeje na crema precalentada, cubra cunha tapa e envólvea nunha manta ou unha toalla grosa. Cremos durante media hora. Un coello cocido en cervexa está listo. Bon appetit!