Tendo un stock de carne picada na heladera, non é difícil cociñar un prato delicioso e apetitoso á mesa, especialmente se está armado con receitas simples e asequibles.
A receita de saborosas chuletas de carne picada con présa
Non importa que carne picada que teña, o primeiro que podes decatarse de que ten présa son os chuletas. Consideremos unha variante deste simple e tan popular prato.
Ingredientes:
- carne picada - 950 g;
- graxa de porco - 160 g;
- leite - 95 ml;
- dous ovos de pollo;
- dúas rodajas de pan branco;
- dúas lámpadas de bulbo medio;
- unha pitada de sal;
- unha pitada de pementa negra molida;
- migas de pan ;
- aceite vexetal refinado.
Preparación
Para cociñar chuletas pódese usar carne picada de calquera carne. O sabor será diferente a cada tempo, pero non menos interesante e atractivo. Así, mergullo lonxas de leite en leite e despois muela xunto con manteca de porcas e cebolas previamente limpas, empregando un molinillo de carne ou un liquidificador con boquilla de "coitelo". Combinamos ingredientes esmagados con carne picada, agregamos ovos, sal e pementa negra molida, mestura ben e lixeiramente levántanos, levántanos e botes o peso de novo nunha tigela.
Agora vai a etapa final de cociñar chuletas. Levamos unha pequena cunca de carne picada da tixela, rolemos as bolas fóra dela, dálles a forma de tortas oblongas, colócaa con pan rallado, colócaas nun bol previamente e colócasas nun aceite refinado que se quenta nunha tixola. Despois de que as potaxes son douradas a lume medio ata que unha fermosa codia ruddy a ambos os lados, os espallamos nun prato e poida servir.
Pastel de carne de carne picada no forno - receita
Os biscoitos caseros son a mellor delicadeza que pode satisfacer a súa casa. E se está cocido con recheo de carne, como, por exemplo, unha torta de carne, entón as respostas grazas e entusiasmadas ao seu enderezo non haberá límite.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 170 g;
- dous ovos medianos;
- kefir - 245 ml;
- bicarbonato de sodio - 10 g;
- unha pitada de sal;
Para o recheo:
- carne picada - 390 g;
- dúas lámpadas de tamaño mediano;
- unha pizca de mestura de terra de cinco pimientos;
- unha pitada de sal.
Preparación
Mesturámoslle kefir con bicarbonato de sodio, mesturar ben e deixar durante 10 minutos para o borrado. Mentres tanto, limparemos a lámpada de cebola, picarémola cun coitelo afiado, darlle unha pizca de masa de cinco pemento, sal e mesturar. Deixamos o recheo para infundir e volver á preparación da masa. Engadir ao iogur con ovos de sosa, botar unha pitada de sal, verter a fariña, antes de peneirar e mesturar toda a masa ata que as bolas de fariña estean completamente disoltas. Agora deixe a metade da masa cocida nun recipiente de cocción aceitada, repare a carne picada coa cebola, cubra todo coa masa restante e configure a cocer nun horno precalentado a 175 graos. A esta temperatura, o pastel estará listo en corenta minutos.
Pan de carne de carne molida - receita
Ingredientes:
- carne picada - 550 g;
- leite - 80 ml;
- salsa de tomate - 90 ml;
- cenorias raladas - 90 g;
- queixo ralado - 90 g;
- flocos de avea - 50 g;
- dous claros de ovo;
- bulbo pequeno; bulbo;
- unha pitada de sal e unha mestura de cinco pemento;
- fragantes herbas secas.
Preparación
A receita do pan de carne é unha versión simplificada dunha albóndiga recheas de carne picada, cocida no forno. Neste caso, os compoñentes de recheo interfiren coa carne picada e son cocidos en forma de "pan" nunha forma rectangular, en lugar de enroscados.
Así, para a preparación dun "pan", primeiro embebemos as harinas de avea no leite e deixamos durante varias horas hinchazón. Durante este tempo pasaremos cenorias e queixo duro a través dun pequeno ralador, e limparemos a cebola e cortaremos os pequenos cubos. Mestura a carne picada, a avea, o queixo ralado e as verduras, engade proteínas azucaradas, salsa de tomate, sal e pementa, saborizadas con herbas e mestura.
Poñemos a masa recibida nunha forma rectangular ou calquera outra forma dispoñible, aliñándoa cunha folla de pergamino, esfregámola con salsa de tomate e colócaa nun horno precalentado, axustándolo con antelación a un réxime de temperatura de 200 grados. Despois de cincuenta minutos sacamos o prato do forno, deixámolo arrefriar durante quince minutos e despois elimíneo do molde e podes servir cortándolle porcións.