As panquecas poden chamarse cunchas universais para calquera recheo: coloque carnes, verduras ou champiñóns - será delicioso, substituirá o recheo salgado con bagas, froitas, queixo cottage ou chocolate e non empeorará. Consulte esta declaración a partir da súa propia experiencia, implementando unha das receitas presentadas a continuación.
Panquecas recheas con queixo cottage
A primeira receita está dedicada ao dente doce: o máis lixeiro recheo de cuajada con fresas frescas é unha boa sobremesa, que é perfecta para comer no verán.
Ingredientes:
- panqueques listos;
- queixo crema - 160 g;
- queixo cottage - 320 g;
- azucre - 45 g;
- fresas frescas ou outras bagas.
Preparación
Se queres obter o recheo sen grans notables de queixo cottage, limpar o queixo a través dunha peneira, doutro xeito simplemente cambia-lo para a tixola e bata con queixo crema. Engade azucre ou po á mestura de queixo, repite batendo. Nesta fase, se o desexa, pode complementar con seguridade a composición aromática do prato con calquera perfume culinario.
Lubrique as panquecas con queixo cottage, e na parte superior coloque pedazos de fresas frescas. Dobre as tortitas nun tubo ou dobre cun sobre.
Panquecas recheas de carne
Se non sabes que facer as tortitas, faga unha selección a favor da carne. O recheo de carne ou polo é amado por moitos, e se cociñámolo de acordo coa nosa receita, o descontento non permanecerá garantido.
Ingredientes:
- panqueques listos;
- carne picada - 480 g;
- Herbas secas (tomiño, orégano) - a gusto;
- puré de tomate - 230 g;
- cebola - 90 g;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- a folla de laurel;
- mozzarella - 160 gramos
Preparación
Nunha tixola, quenta unha pinga de aceite e úsala para vestir a cebola. Para o asado, engade as herbas eo allo pasado pola prensa. Poña a carne picada e déixao coller. Cando o zume de carne comeza a destacarse, coloque unha folla de laurel e aboque o prato con puré de tomate. Agarde ata que o recheo espese.
Poña unha grosa vaca sobre as panqueiques, a segunda dobrada cun sobre e dourada debaixo da grella ou por unha porción extrema de manteiga. Espolvoree as panquecas recheas con queixo e deixe ao lume ata que se derrita.
Panqueiques recheas de champiñones
Variante textural interesante e sabor picante son traídos á receita deste recheo para os cogomelos e o queixo picante. Como o último queixo de cabra ben traballado, gruyer ou pecorino funciona perfectamente.
Ingredientes:
- panqueques listos;
- aceite de oliva - 15 ml;
- manteiga - 10 g;
- chalotas - 65 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- champignons - 320 g;
- noces - 50 g;
- queixo picante - 45 g;
- ovos cocidos - 4 pezas.
Preparación
Ambos tipos de aceite quéntense e se usan para pasar cebola con champiñóns ou con outros cogomelos dispoñibles. Para fritir, engade o allo nos últimos 30 segundos de estar no lume. Picar as noces peladas. Picar finamente os ovos duros. Mestura todos os ingredientes para o recheo con calquera queixo picante, coloque o recheo na panqueca e rolo cun "puro".
A receita de panquecas recheas
Ingredientes:
- filete de pollo - 290 g;
- queixo cottage - 160 g;
- follas de espinacas frescas - 2 elementos;
- manteiga - 15 g;
- améndoas - 45 g;
- zume de limón - 20 ml;
- Ajo seco - 1 colher de chá.
Preparación
Picar o pollo e deixalo na manteiga. Cando a carne agarra, ponse a espinaca na tixola e déixao desaparecer e evaporar o exceso de humidade. Para o pollo, coloque o queixo e as noces picadas, Despeje todo con zume de limón, espolvoreo con allo seco e envolveo nunha panqueca.
As panquecas recheas preparadas poden servirse por separado, e pode verter a salsa bechamel ou a crema agria.