Pastrama de pollo: unha boa alternativa para comprar produtos a base de carne, recheo de química. Un bocado tan orixinal será apreciado por todos os invitados e perfectamente adaptado a calquera mesa. Ofrecémoslle varias formas de preparala.
Receita para pastel de galiña
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 pezas;
- especias ;
- aceite vexetal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- mel floral - 1 cda. culleres;
- po de pimentón a gusto;
- orégano seco;
- Nuez moscada - pinch;
- mostaza picante - 2 culleres de sopa. culleres.
Para salmoira:
- vaca leiteira - 1 elemento;
- o sal está ben - 0,5 culleres de sopa. culler.
Preparación
Filete de pollo lavado e promakivaem toallas de papel. A continuación, nun recipiente, prepare a solución: en leite frío, disuelva o sal fino, cuidadosamente baixe o pollo e saia por 3 horas. As especias e as especias son amasadas nun molino de café, agregamos unha mostaza acentuada, poñemos mel e botemos un pouco de aceite vexetal sen cheiro. Axiña que se salga o filete de polo, mergémolo con toallas de papel e esfregue xenerosamente con especias. Deixar por 30 minutos, e despois engade os filetes xuntos e vise o pollo cun fío groso, formando un rolo axustado. A forma de cocción está cuberta con papel aluminio, reorganizamos o pastrama de polo e cocemos o prato no forno durante exactamente 20 minutos. Despois de que transcorra o tempo, non abrimos a porta e deixamos o prato "por chegar" durante outras dúas horas. Despois diso, o pastor engádese adicionalmente na heladera e despois corta en franxas finas e servido con verduras frescas.
Pasto de galiña no multivariante
Ingredientes:
- peito de polo - 2 pezas;
- o sal está ben - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga filtrada - 3 elementos;
- especias.
Preparación
Enxágüe do peito de polo, corte en filetes, coloque nunha cacerola e despréndese por completo