A cocción non só debe ser deliciosa, senón tamén útil. Se pensas que isto non sucede, nunca probas un pastel de queixo con pasas. Este prato sinxelo, porén, contén proteínas e calcio. Así que almacenamos o queixo cottage e cocido.
Magdalena de masa de mantequilla con pasas
Ingredientes:
- aceite "campesiño" ou similar (non margarina) - ½ paquete (uns 125 g);
- queixo de media contido de graxa (pode ser feita a partir de leite desnatado) - 300 g;
- pedra de sal - 1 pequena pitada;
- fariña de trigo / fariña - 1.5 cuncas;
- pasas de luz - ½ cunca;
- azucre branco de area branca - 1-1.5 cuncas;
- refrixerante ou polvo de cocción - 1/3 cunca;
- 1 ovo grande - 3 pezas.
Preparación
Desfacernos dos grans na cuajada (limpa cunha peneira ou rejilla ben con aceite cun garfo). Na mestura de aceite de soia, engade a sosa, o sal. Ovos e azucre azucrado nunha masa espumosa, non debe ter grans. Despeje a mestura no queixo cottage e mestura. Portionalmente pechemos e inmediatamente intervimos na fariña. As pasas non se tratan con azufre - é máis aburrido e non brilla, pero máis saborosa e máis útil. Enxágüe as pasas e remóciate durante un cuarto de hora en auga morna e logo reclínase nunha peneira. Cando as pasas se secan, ávarla na masa, mesturala e distribuíla nunha manteiga engrasada. Se usa un molde de silicona, non se lubrique.
Torcer o pastel de queixo con pasas no forno durante un pouco máis de media hora a 200 grados. Comprobamos a dispoñibilidade cun pincho de madeira ou combinación. Por certo, é nesta versión que o pastel de queixo con pasas se produce segundo GOST (a receita conservouse desde 1988). Delicada e perfumada, conquistarache coa sinxeleza de cociñar.
Muffins de queixo cottage
Se un bolo granulado con pasas está mal cocido, cambia a receita e asa pequenos muffins.
Ingredientes:
- ovos grans de polo fresco - 3 pezas;
- queixo cottage de leite non feito - 0,4 kg;
- crema amarga espesa casera (contido de graxa mínimo do 30%) - 50 g;
- azucre nacional branco - preto de 1 cunca;
- po de cocción - 1 sachet;
- Vanillina ou azucre de vainilla - 1 paquete;
- croup da sêmola - ½ cunca;
- fariña de trigo en / c - ½ cunca;
- pasas claras - a gusto.
Preparación
Con antelación, sumerxa as pasas en auga morna, cando se inflama, se lava e seca. Deixamos as bagas nunha pequena cantidade de fariña. O queixo cottage limpa con azucre, vainillina e po de cocción. Golpeamos os ovos nunha masa espumosa, vertémola no queixo cottage. Cubrimos o mango ea fariña. É necesario suavizar todos os ingredientes suavemente engadindo crema de leite. Por último, engade pasas. Mestura e distribúe a masa en moldes de mousse. É mellor usar silicona. Ás nosos muffins nun forno quente ata que estean listos. Espolvoreo os muffins fríos acabados ou espolvorear con esmalte. Podes cociñar unha deliciosa salsa de bagas ou abrir un pote de mermelada.