Desde todos os ángulos, os anunciantes aseguran que o colesterol é algo terrible e nocivo, simplemente mortal. Non obstante, se isto é certo, ¿por que o corpo o produce? Tendencias suicidas - é improbable, pero para descubrir que tipo de uso do colesterol paga a pena.
Colesterol útil?
O colesterol é unha substancia gorda. No noso sangue, pode estar en forma libre, e tamén nos compostos - na membrana lipídica. Nun composto similar, este non é o colesterol, pero os compostos lipoproteínicos.
Estes compostos, á súa vez, están divididos en dous tipos:
- lipoproteínas de alta densidade - "útiles";
- As lipoproteínas de baixa densidade son "nocivas".
O noso fígado produce colesterol por si mesmo e a maior parte do colesterol que mostra a nosa proba de sangue son as lipoproteínas do fígado. Con todo, canto maior sexa a masa dunha persoa, maior será a produción de colesterol. E excesivo, como moi pouco xa é perigoso ...
A concentración de lipoproteínas de alta densidade (LVPP) debería ser do 35% de todos os compostos lipoproteínicos, é dicir, o 65% das lipoproteínas son lipoproteínas de baixa densidade, é dicir, colesterol "nocivo". Aquí chegamos ao máis interesante: ¿necesitamos unha dieta anti-colesterol?
Por que necesito colesterol?
O colesterol toma parte na produción dunha masa de hormonas, son parte integrante das membranas celulares, ácidos graxos, necesarios para a dixestión normal. O colesterol é un antioxidante moi importante que nos protexe dos radicais libres nocivos. Ademais, participa na asimilación de vitaminas A, E, D, K. Coa redución do colesterol, o desexo sexual desaparece.
Dieta
Por suposto, se ten unha proporción incorrecta de HDL e LDL, necesitará atopar a causa (dieta desequilibrada, función do fígado prexudicada, exceso de peso ou todos xuntos) e iniciar unha dieta para baixar o colesterol.
A esencia da dieta non está na observancia e orde de inxestión de proteínas, carbohidratos e graxas, senón no consumo de produtos "correctos".
Graxas
Primeiro de todo sobre as prohibicións. É necesario excluír ou minimizar o consumo de graxas animais - ácidos graxos saturados, así como produtos que conteñen colesterol - subprodutos (fígado, riles, cerebros, etc.). Ademais, non debe participar en peixes graxos e caviar.
Substitúe a maior parte da graxa animal con aceites vexetais non refinados. Os aceites teñen un efecto colerético e tamén intensifican a peristálise intestinal. Todo isto contribúe á eliminación do exceso de colesterol.
Hidratos de carbono
En canto aos carbohidratos, unha dieta que reduce o colesterol debe pasar sen carbohidratos rápidos, que se converten moi fácilmente en colesterol. O foco debería ser carbohidratos complexos, ricos en vitaminas, verduras e froitas. En xeral, as vitaminas son necesarias ao máximo, pode recorrer ao uso de complexos multivitamínicos.
Menú
Durante a dieta de baixar o colesterol, debes preparar pratos de vexetais, froitas e froitas frescas, como sopas, compotas, bollos, ensaladas, sopa de repolo, remolacha, etc. Tamén se recomenda o uso de zumes recén espremidos, especialmente zumes de verduras.
Recoméndase usar produtos lácteos de baixo contido de graxa e pratos deles - syrniki, cazolas, soufflé .
En canto á fariña, podes comer galletas e pan de centeo. A partir da carne na dieta deixamos só especies delgadas, polo sen graxa, e tamén con peixes baixos en graxa. Recoméndase o uso do marisco.
Os cereales, as legumbres e os cereais están en alta estima. Pódense cociñar en calquera combinación, en sopas e cereais, cazolas.
A dose principal de graxas debe representar aceites vexetais non refinados, con todo, excluír a manteiga nun 100% non paga a pena. Contén retinol, que non se atopa en graxas vexetais.