A sopa con albóndegas de pollo terá que degustar mesmo para aqueles que non se consideran fanáticos dos primeiros pratos. As albóndegas danlle á sopa unha riqueza, orixinalidade e converte o prato banal nunha verdadeira obra mestra culinaria. Co recheo da sopa, podes experimentar e engadirlle varias verduras, cereais, pasta e especias.
Das nosas receitas, aprenderás con máis detalle como preparar unha sopa rica con albóndigas de pollo.
A receita de sopa con almôndegas de pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 240 g;
- tubérculos de pataca - 350 g;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- pan ou pan branco - 1 porción;
- ovo - 1 peza;
- leite - 75 ml;
- aceite vexetal - 55 ml;
- fideos - 65 g;
- auga purificada - 2,5 l;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- sal a gusto;
- chícharos de pementa - 4 pezas;
- follas de laurel - 2 pezas;
- verdes frescos - a gusto.
Preparación
As cenorias son limpas e cortadas con pallas ou pasamos por un gran ralador. As cebolas peladas son reducidas á metade e cortadas en cubos. Frite as verduras preparadas nunha tixola con aceite vexetal ata que estea suave e coloque nunha tixola con auga fervendo. Tamén mandamos as patacas peladas da casca e esmagadas con cubos de tamaño medio.
Filete de pollo esmagado cun amoladora de carne, xunto con un pouco de leite e un pouco de pan e unha segunda metade de cebola. No forcado recibido conducimos nun ovo, botamos sal, unha mestura de pementos e todo é unha boa mestura.
Albóndigas para sopa de pollo picado para cociñar de forma sinxela. Para iso, humedecida cunha culler de té, recolectamos a carne picada, anúxena á forma dunha bóla e baixa a sopa de ebulición. Así, formamos todas as albóndigas.
Sazonar o prato para degustar sal, tirar tamén follas de laurel, chícharos e cociñar durante quince minutos. Entón botamos un pequeno vermicelli, verduras frescas picadas, estamos a lume dous minutos máis e desactiva a cociña.
En cinco minutos estará listo a sopa aromática quente.
Sopa de alforfón con albóndigas de pollo
Ingredientes:
- Pollo picado - 240 g;
- tubérculos de pataca - 350 g;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- cereixa de apio - 1 pc;
- ovo mediano - 1 peza;
- manga - 20 g;
- aceite vexetal - 25 ml;
- manteiga - 25 g;
- grañones de trigo sarraceno - 65 g;
- auga purificada - 2 litros;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- sal a gusto;
- chícharos de pementa - 4 pezas;
- follas de laurel - 2 pezas;
- verdes frescos - a gusto.
Preparación
Para a carne de polo, engade o ovo, manga, sal, mestura de masa de pemento, mestura e coloque na heladera.
Limpemos as zanahorias e cortamos con pallas e cubos de cebola. Esmagar o apio levemente. Na tixola agregue vexetais e manteiga, quenta ben e repare os legumes cocidos. Fríos ata que estean suaves, coloque as patacas peladas e cortadas en cubos, botín a auga e lea a ferver.
Grampeadas de trigo mouro, lave en auga fría e coloque nunha pota. Recibimos a carne de polo
Sopa preparada con albóndigas, deixámola cervexa por dez minutos e serva á mesa.
Do mesmo xeito, podes preparar unha deliciosa sopa con albóndegas de polo e arroz, engadindo arroz en vez de trigo sarraceno e ferver antes de poñer as albóndigas entre cinco e sete minutos. Esta sopa será lixeira e alimentaria se evita asar a aceite vexetal ao comezo do proceso.