Algunha vez preparaches un pilaf? Seguramente a resposta é si. Entón, ¿cociñas o pilaf no forno? Non? Por suposto, merece a pena probar, porque o pilaf en vasos é indescriptiblemente perfumado e preparado sen ningún problema.
Receita de pilau nun pote con carne de porco
A receita para este pilaf é diferente do orixinal só un método de cocción simplificado e máis rápido. Un prato deste xeito deleitará sobre a mesa coa súa presenza despois de 15-20 minutos, pasando no forno.
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- arroz - 1 elemento;
- aceite vexetal;
- allo - 1 cabeza;
- zira - 3 cucharaditas;
- barberry - 3 culleres de té.
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Enxágüe o arroz con auga corrente ata que o líquido lixeiro quede claro. O arroz está cheo de auga doce e deixa inchar durante 1 hora.
En fritura de aceite vexetal pre-corte e pelado das veas. Picamos a cebola e ríannos as zanahorias. Frite verduras ata que estean suaves nunha tixola separada. Mestura a carne co asado.
Nós preparamos ollas para asar, poñer carne, verduras, especias, un pouco de allo prensado e arroz no fondo. Encha o contido da pota con auga para cubrir. Cubra as potas cunha tapa e coloque nun horno precalentado a 180 graos. Despois de 15-20 minutos comprobamos a nosa comida, se o arroz absorbe toda a auga, ¡entón está listo o pilal de porco en macetas!
Pilaf en macetas con pollo
Se a túa alma non está situada na carne, dá preferencia ao paxaro, especialmente porque case calquera paxaro, sexa polo, pavo ou ganso, é perfecto para esa receita.
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 2-3 dentes;
- aceite vexetal;
- temperado listo para pilaf - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa - a gusto;
- arroz - 1 cda.
Preparación
Na tixola frite as cebolas picadas e as cenorias, cortadas en anacos pequenos. Axiña que as verduras tórnanse suaves, poñémoslles un peito de polo, previamente cortado en cubos. Non é necesario cociñar o peito ata que estea listo, xa que máis tarde chegará ao forno, basta con prendelo no lume para que as pezas "agarran".
En paralelo co arroz de aclarado quente. No pote puxemos carne con verduras, especias e arroz, enche o futuro pilaf con auga ou caldo de galiña para cubrir o contido da pota. Prepare o noso pilaf de polo no pote será de 170 graos por aproximadamente 35-40 minutos.
¿Como cociñar pilaf en macetas con carne?
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- azafrán - 1 colher de sopa. culler;
- arroz - 2 elementos;
- caldo (carne) - 1 l;
- allo - 1 cabeza;
- temperado para pilaf - 1 cucharadita;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A miña carne, a seca, elimina o exceso de graxa e vive e logo corta en cubos. Picar a cebola, cortar as cenorias en cubos. Nunha olla, engrasada con aceite vexetal, poñemos unha mestura de ñame e verduras en bruto,
O último significa que é hora de agregar sabor á pota, o allo esmagado. Unha vez que a carne está saturada de aromas e se fai suave, enchemos o arroz previamente lavado cun pote, seguido de verter o caldo de carne (a proporción de arroz e líquido, como sempre, 1: 2). Agora queda para cubrir a pilaf cunha tapa da olla e mantela no forno ata que a humidade estea completamente absorbida, é dicir, a dispoñibilidade do arroz. Servimos latas pilaf con carne como sempre, con ensalada, pan e, preferentemente, cun vaso de bo viño.