Os puffs con champiñóns non son só deliciosos, senón tamén un prato conveniente que pode levar contigo para traballar ou estudar, ou só pode comer na casa con té.
Puffs con pollo, queixo e champiñones
Ingredientes:
- leite - 250 ml;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- cogomelos - 200 g;
- pollo afumado - 140 g;
- queixo - 85 g;
- unha mestura de herbas italianas - 1 cucharadita;
- masa salgada - 500 g;
- ovo.
Preparación
Prepare a salsa branca : fritir a manteiga e frite por 2-3 minutos, despois vértese todo o leite e cociña, mexendo ata que estea espeso. Sazonar a salsa con sal, pementa e unha mestura de herbas.
Cogomelos cortados con pratos e fritos ata que estean dourados, sen esquecer a tempada. 5 minutos antes da prontidão, poñemos os cubos de pollo afumado nunha tixola.
Reblande follas e corta grandes círculos. No centro de cada círculo poñemos o pollo con setas, un puñado de queixo ralado e verter todo con salsa branca. Protexemos os dous extremos do círculo e lubricamos o puff cun ovo batido. Abofé os puffs durante 25 minutos a 180 grados.
Receita de rodajas con patacas e cogomelos
Ingredientes:
- pastelería - 1 paquete;
- patacas - 3-4 pezas;
- cogomelos - 200 g;
- aceite vexetal;
- manteiga - 20 g;
- greens frescos - 1 manada;
- queixo "Feta" - 150 g;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Cogomelos cortados en pratos e fritos ata dourados en aceite vexetal.
As patacas son limpas e cocidas ata que estean cocidas en auga salgada. Amasamos os tubérculos preparados con manteiga ata que son purificados. Mesturar as patacas con puré de queixo, verduras e cogomelos fritos.
Rollo de masa e cortado en prazas. No centro de cada cadrado, coloque unha cullerada de recheo de pataca e xire os bordos da masa cun saco. Lubrique os puffs cun ovo batido, de modo que despois da cocción estean cubertos cunha delgada cortiza de ouro e, a continuación, colócaos nunha tixola para asar, previamente engraxada.
Abofé os puffs a 190 graos coa cor rubor.