Cheesecakes - sorprendentes pastelería, que se pode elaborar con calquera masa e con diferentes recheos. Suxerímoslle que intente asar tartas de queixo deliciosas e orixinais con cogomelos.
Receita para cheesecakes de pataca con champiñones
Ingredientes:
Para a proba:
- patacas - 1 kg;
- ovo - 2 pezas;
- fariña - 100 g.
Para o recheo:
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- champignons - 600 g;
- bulbo - 2 pezas;
- manteiga - 20 g;
- perexil;
- sal, noz moscada, pementa - a gusto;
- queixo - 150.
Preparación
Fervemos as patacas cun uniforme. Nesta ocasión, preparamos o recheo de cogomelos polo momento: os meus cogomelos, limpo e cortado en cubos. As cebolas son peladas da casca e se tritura cun cubo. Nunha tixola, derreter a manteiga, colocar a cebola primeiro, pasar á transparencia e engadir os champiñóns. Cubra cunha tapa e cociña as verduras a lume baixo por uns 20 minutos, mexendo. Listo para encher o sal, pementar a gusto, engadir unha pitada de noz moscada e mesturar. Espolvoreo todo con perejil finamente picado, coloque a fariña, a calor por 1 minuto e elimine a tixola do lume.
Agora volvamos á "proba" dos cheesecakes. As patacas cocidas na camiseta arrefríanse un pouco, limpar a pel e amasarla nun prato triturado. Agregamos o ovo e mesturamos ben. A continuación, gradualmente, en pequenas porcións, Despeje a fariña para facer a masa suave, pero pegajosa. Despois diso, a mesa está espolvoreada con fariña, espallamos un pouco de masa de pataca, formamos un bolo redondo, botándoo en fariña.
As bolas acabadas se espallan nunha tixola e no centro de cada fondo do vidro espremen a ranura, enchéndoa cun recheo de cogumelo. Empregando un pincel, lubricar coidadosamente os lados de cada cheesecas cun ovo ben batido e enviar a bandexa de cocción ao forno. Asamos un prato a unha temperatura de 180 grados.
Chees froita nun gran ralador e logo que a torta de queixo estea lixeiramente dourada, leváseas e espolvoree a cima con queixo. Unha vez máis, mandámolo ao forno e cocer ata que estea listo e dourado durante uns 40-50 minutos. Corte de queixo rematada coidadosamente saír do forno e fresco. Servir a queixo de pataca á mesa con salsa de crema agria .
Unha simple receita para cheesecakes con champiñones
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 4 elementos;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- margarina - 150 g;
- ovo - 2 pezas;
- auga - 0,5;
- sosa e sal - pinch.
Para o recheo:
- champignons - 2 elementos;
- bulbo - 1 peza;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- aceite vexetal - 1 cucharadita.
Preparación
Entón, primeiro mesturar a masa doce sen azucre para queixos: mesturar a fariña con azucre, engadir a manteiga, os ovos, botar na auga, poñer unha morea de sal e sosa. A masa envólvese nunha capa delgada e, coa axuda dun vaso, cortámoslle pequenos bolos.
Entón preparamos o recheo. Os cogomelos son limpos, desmenuzados e fritos en aceite. Distribuímos o recheo de tortas planas e dobramos os bordos cara arriba, logo de que os cortemos con coidado. Poñemos os cheesecakes nunha bandexa de cocción untada e cocemos a 250 grados durante 15-20 minutos.
Receita para cheesecas de carne con champiñones
Ingredientes:
- carne picada - 1 kg;
- queixo - 300 g;
- cogomelos frescos - 400 g;
- pan branco - 3 rodajas;
- ovo - 1 peza;
- pepino en conserva - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- tomate - 1 pc;
- bulbo - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Pan branco rebanado embebido en auga ou leite. A continuación, espremer e engadir o ovo á carne picada. Solim, masa pimienta
Entón preparamos o recheo. Os pepinos, a pimienta búlgara, os cogomelos eo tomate coréronse en cubos pequenos e fritos levemente na manteiga. Colocamos a bandexa de cocción co papel de asado. Nós dividimos a carne picada en pequenas porcións e distribuímos unha curta distancia entre si. Na parte inferior do vaso achatamos a carne picada, formando un afondamento no centro e enchéndoa con carne picada preparada. Coceremos cheesecake en modo medio durante uns 50 minutos, logo espolvoreo abundantemente con queixo ralado e poñer no forno por outros 10 minutos.