As ensaladas cotiás xa están un pouco escalofriantes e queres algo novo e orixinal? Entón ofrecémoslles preparar unha ensalada deliciosa e sabrosa con cogomelos fritos.
Ensalada "Girasol" con champiñones fritos
Ingredientes:
- champignons - 300 g;
- peito de polo - 1 pc;
- queixo - 100 g;
- ovos - 4 pezas;
- maionesa - 100 ml;
- aceite vexetal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- aceitunas sen pozos, patacas fritas - para decoración;
- sal.
Preparación
En auga salgada, cociña ata peito de polo listo e, sen eliminar a carne do caldo, arrefríoo. A continuación, elimine a pel do peito frío, elimine todos os ósos e trate a carne por todas as fibras, moi finamente. Procesamos os cogomelos, cortámosos primeiro á metade e logo cortámosse os pratos.
Nunha gran incendio, caldeamos o aceite vexetal nunha tixola e colóquenos cogomelos alí. Frite por 5-6 minutos, mexendo constantemente. A continuación, engade sal a gusto e elimina do prato. Os ovos caven duros, separamos as ardillas das xemas e, por separado, frotalo nun gran ralador. A continuación, mestura as proteínas cos cogomelos e combina as xemas con polo, engade a maionesa e mestura. Agora descríbete as capas de ensalada "girasol" . Primeiro vén unha capa de cogumelos fritos, logo cobre todo con pasta de polo e suavemente o nivel. Cobre con queixo ralado salpicado, decorado con aceitunas e patacas fritas aos lados.
Pastelería con champiñones fritos
Ingredientes:
- champignons frescos - 500 g;
- bulbo - 2 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- ovo cocido - 2 pezas;
- queixo procesado - 1 peza;
- maionesa.
Para adobo:
- vinagre - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga 100 ml.
Preparación
Para facer unha ensalada sinxela pero moi sabrosa de cogomelos fritos, limpar a cebola, cortar a metade dos aneis, botar auga fervente e deixala durante 20 minutos. Drene a auga e mergúllea a cebola na adobada e déixache por outros 30 minutos, despois de que a lavamos ben con auga fría. Para preparar a marina, combine o vinagre con auga nun bol, engade un pouco de azucre e mestura. Os cogomelos destrúen os pratos, fritanse con aceite vexetal, engade sal e pimienta a gusto. Prepáranse previamente unhas patacas uniformes, fregar nunha grella grande con queixo fundido e cortar os ovos en anacos pequenos.
Cando todos os ingredientes estean listos, comece a espallar a ensalada en capas co seguinte orde: as patacas raladas primeiro, os champiñóns fritos, as cebolas marinadas, unha pequena maionesa, os ovos, o queixo fundido e a graxa con maionesa. Preparada ensalada sabrosa con champiñones fritos un pouco fresca e inmediatamente servida sobre a mesa.
Ensalada con champiñones fritos
Ingredientes:
- champignons frescos - 500 g;
- queixo - 200 g;
- aceitunas - 200 g;
- millo doce en lata - 200 g;
- maionesa - para repostar;
- sal;
- aceite vexetal.
Preparación
Os cogomelos frescos son procesados, lavados, rebanadas e esmagados no aceite vexetal. Despois cambiámosos a un prato e arrefrío. As cenorias son limpas, cortadas en tiras finas e tamén fritas
Conectámonos nun champiñones fritos con tixola profunda, cenorias arrefriadas e queixo rallado. Agregamos aceitunas, millo en conserva doce sen zume e eneldo picado con maionesa. Mesturámoslo completamente e preparamos a ensalada preparada con champiñones asados e queixo en pratos de placa.