O guiso de pataca é un prato bastante sinxelo, que incluso os devanceiros comeron durante os postes. Vexamos algunhas receitas orixinais e aprendemos a cociñar un delicioso guiso de pataca e alimentar a toda a familia.
Guiso de pataca con verduras
Ingredientes:
- tomates - 500 g;
- patacas - 900 g;
- Pimienta búlgara - 500 g;
- berenjena - 2 pezas;
- aceite de oliva - 150 ml;
- bulbo - 1 peza;
- tallo de apio - se o desexa;
- especias.
Preparación
Todos os legumes son lavados. As berenjenas cortadas en tiras, podsalivaem e sometidas á prensa entre dúas placas. As patacas e as cebolas limítanse, as cebolas son ralladas pola metade dos aneis e as patacas cortadas en cubos. O pementa é procesado, eliminamos sementes e talos, cortamos en tiras. O apio está picado finamente e as follas da albahaca están rasgadas. Os tomates escórdanse con auga fervendo, pelan e freguen a carne a través dunha peneira.
Na caldera quentamos o aceite, pasamos as cebolas eo apio nel. A continuación, poñemos as patacas, mestúranse e logo de 10 minutos, vertemos o zume de tomate , levamos todo a ebulición e espallamos o resto das verduras. Engadimos sal a gusto, pementa e estofado nun lume moi débil durante 20 minutos. Servir o refinado de pataca frita, salpicada con albahaca esmagada.
Patata co champiñón
Ingredientes:
- patacas - 6 pezas;
- cogomelos - 500 g;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 2 pezas;
- amidón - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
Nun recipiente cun fondo groso, quentamos o aceite, expón as cebolas picadas e deixámolo a unha cor dourada. A continuación, engade as cenorias cortadas e frite as verduras por un par de minutos, constantemente, interferindo. A continuación, coloque os champiñones e o cocido ata que o líquido se evapore por completo. Engade ao pan as patacas picadas grandes, vértese nun vaso de caldo, condimentar con especias e cocido durante aproximadamente 10 minutos. O almidón é criado en medio vaso de auga fría, vertida nunha cacerola, pesou moito máis 3-5 minutos, interferindo. Ao final, enchemos o guiso con herbas e allo fresco.
Guiso de pataca con repolo
Ingredientes:
- col branca - 900 g;
- bulbo - 2 pezas;
- aderezo de tomate - 300 ml;
- cenorias - 300 g;
- patacas - 400 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- albahaca seca - se o desexa;
- folla de laurel - 3 pezas.
Preparación
As cebolas son limpas, cortadas en cubos grandes e fritas nunha tixola quente ata dourada en aceite vexetal. A zanahoria trocear nun gran ralador, engádese á cebola e ao transeúnte. Cortar a col grande, as mans, podsalivaem e poñer nunha tixola. Todo mestúrese coidadosamente, engade o pelado e corte en patacas de cubos grandes. A continuación, reduce o lume, coloque os tomates deshilachados, a loureiro e as especias a gusto. Mestura ben, cubra con tapa e cociña durante 45 minutos, mexendo. Preparado para eliminar o cocido da cociña, deixe o prato durante cinco minutos baixo a tapa e logo espárgase en platos e servido sobre a mesa, asado con herbas frescas.
Receita de cocido de pataca con carne
Ingredientes:
- patacas - 6 pezas;
- cenorias - 5 pezas;
- carne - 400 g;
- allo - 3 dentes;
- especias - a gusto;
- eneldo - 1 racimo.
Preparación
Para a preparación de ragout de pataca nun multivariado, a carne é lavada, procesada e cortada en cubos. As patacas son limpas, trituradas con brusochki e as zanahorias fregadas nun ralador. Agora coloque todos os ingredientes na tixela do multivarka, engade sal a gusto, condimenta con especias e coloque dous vasos de auga fría. Podes engadir un pouco de crema agria ao teu gusto. A continuación, elixa o programa "Quenching" e prepara o prato ata o sinal de son. Ao final, espolvoree todos os greens, bote allo e guisado cocido de pataca con carne por outros dez minutos.