Os pratos de cabaza son moi populares nas diversas tradicións culinarias de moitos países e pobos. Tradicionalmente rusa opción deliciosa e útil - mingau de cabaza. A preparación deste tipo de mingau é un proceso sinxelo, pero aínda require un mínimo de habilidade. Podes cociñar mingau de cabaza, empregando como carne de cabaza base, e podes combinar unha cabaza con varios cereais, por exemplo, con arroz ou mijo, así como maná, millo ou avea. Para cubrir unha mantequilla ben preparada, manteiga, leite, crema agria ou crema. Para facelo especialmente sabroso, pode engadir froitos secos, mel, ameixas, pasas, albaricoques secos e outros froitos secos, así como algunhas especias secas.
A cabaza eo leite son unha combinación sa
O mingau de cabaza con leite é un prato útil para alimentos para bebés.
Ingredientes:
- 1 cunca de arroz;
- 200 g de pasta de celulosa;
- 1 cunca de leite;
- 1-2 cucharadas de mel;
- 30 g de manteiga.
Preparación:
Como cociñar mingau de mingau? Enxágüe o arroz nunha pota, enchela con auga (250-300 ml), engade un pouco de sal e leve a ferver. Reducir a calor e cociña, non mexendo con demasiada frecuencia, durante uns 12-15 minutos. Debería aparecer un gachos de arroz bastante viscoso. A calabaza é cortada en pequenos cubos ou frotala nun gran ralador (é bo usar unha combinación ou un helicóptero). Nun separado, húmido do interior, a cacerola derramar o leite e deixar ferver. Poñemos unha cabaza de leite fervendo e cocemos a lume baixo, revolviendo durante uns 15-10 minutos. A calabaza fervida será esmagada (ou procesada nunha batidora) e mesturada con mingau de arroz. Encha as papas con manteiga. Podes engadir pansas lavadas, así que probará mellor.
Mingau na auga
Non todos gústalles mingau de leite. Podes cociñar o mingau de mingau na auga. Nesta versión, simplemente cocemos arroz, foie, avea, mingau de perlas na auga (podes usar grans de millo) e cocer por separado a masa de cabaza, mesturar e mesturar todo. É bo encher este mingau con crema e / ou engadir froitos secos ao vapor, cortados en anacos pequenos. Sen dúbida, engadindo algunhas especias (ajo, vainilla, canela, azafrán, cúrcuma, pemento picante, xenxibre e pementa vermella quente) a esta mingau de cabaza tamén se engadirá ao sabor deste prato, o principal é observar a medida.
Gachas de avena nunha caldera dobre
As papas de cabaza nunha caldera dobre tamén poden resultar deliciosas. Para cociñar, necesitas 500 gramos de celulosa de pulpa (sen pel). A carne de cabaza é cortada en cubos pequenos, colocada nun vapor e chea de auga á metade do volume. Encender o vapor e cociñar unha cabaza durante 15-20 minutos, despois macerar a pulpa ou o xema na liquidificadora. A continuación, podes mesturar a masa de cabaza coa mingau de cereal preparada, leite fervido ou pasteurizado, manteiga, nata, engadir mel, froitas secas, sementes de cabaza peladas, allo e especias secas. En esa exquisita papilla de calabaza picante é bo engadir un vaso de Madera ou xerez, por suposto, se está cocido para adultos. Para caranguexo podes servir té recién elaborado con limón, chocolate quente, café, mate, rooibos, lapacho.
Mingau na cabaza
Un tema separado é o mingau, cocido nunha cabaza nun estilo rústico, cando se usa unha cabaza como recipiente natural para a cocción. Nunha pequena cabaza redonda,