Un repolo tan sinxelo e modesto está dispoñible durante todo o ano e neste quizais a súa principal vantaxe. As vitaminas e oligoelementos útiles contidas nel prácticamente non colapsan baixo o almacenamento a longo prazo. Con unha mania de froitas cítricas no exterior, poucas persoas saben que para cubrir a ingesta diaria de vitamina C, é suficiente comer só 200 g de repolo e, en leite azedo, é aínda máis grande. Polo tanto, as ensaladas de repolo branco deberían aparecer o máis rápido posible na táboa. E imos axudar neste.
Receita para ensalada de repolo branco en coreano
Ingredientes:
- repolo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- allo - 2 pezas;
- chile - 2 pezas;
- xenxibre - 1 peza;
- daikon - 1 peza;
- vinagre 9% - 70 ml;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Coa cabeza de col eliminaremos as follas superiores, o resto cortarase en pequenos "pétalos" e en conserva. Para a salmoira nun litro de auga fervente, disolve a arte. unha cullerada de sal e unha cullerada de azucre e colea col sobre esta marina . Cubra cun prato e sae para a noite.
Na parte da mañá limparemos o xenxibre, o daikon eo allo e imos pasar polo moedor de carne. Cebolas cortadas en medio aneis, cenorias tres nun ralador especial para cenorias coreanas. Con pementos amargos, eliminamos as sementes e cortámolas finamente.
Dende o adobo collemos repolo e mesturalo con outras verduras. Engadir sal e azucre. Mesturámonos de novo, estendendo as mans para deixar o zume de lechuga e poñéndoo baixo opresión durante 4 días. Despois de transferir a frascos de vidro e almacenar repolo en coreano no frigorífico.
Ensalada de repolo branco fresco
Ingredientes:
- repolo - 2,5 kg;
- cenorias - 3 pezas;
- pimienta doce búlgaro - 4 pezas;
- cebola vermella Yalta - 3 pezas;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre 9% - 70 ml;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A repolo ralentiza, as zanahorias tres nun gran ralador e a pementa picante. Cebolas cortadas en medio aneis e mestura todas as verduras nun bol grande. Condimentar a ensalada con sal, vinagre, azucre e manteiga. Un pouco de cebola, mestúralle e déixannos cervecer uns 20 minutos. Por suposto, esta cantidade de ensalada é difícil de comer de inmediato, e non é necesario. Nós transfórmolo a latas estériles, pechámoslo con tapas capron e escóndea na heladera. En poucos días, a ensalada faise aínda máis deliciosa. Pero aínda conservalo durante máis dun mes non paga a pena, e non poderás - así que unha ensalada de repolo branco é apetitosa, útil e, de forma non importante, de baixo contido calórico.
Deliciosa ensalada de repolo con carne fritada
Ingredientes:
- repolo - 600 g;
- veña - 300 g;
- maionesa - 4 culleres de sopa. culleres;
- cenorias - 2 pezas;
- remolacha - 1 pc;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- sal - 0,5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Repolo finamente triturado, cenoria e remolacha tres nun gran ralador. As verduras se mesturan nun bol de ensalada grande, engádense as mans de sal e mnem, ata que a col non deixe o zume.
Corte a carne en anacos pequenos, eliminando raias e exceso de graxa. Fríea nunha tixola ben quente con aceite vexetal. Solim e pinte a carne só despois de formar unha codia ruddy. Fritir por non máis de 5 minutos, polo que non se louza. Cambiamos a carne ás verduras, engadimos maionesa e mesturamos todo. Deixar a panadera de ensalada durante 15 minutos na neveira e servilo á mesa.
Como preparar unha ensalada con repolo, mazás e apio?
Ingredientes:
- repolo - 500 g;
- mazá - 1 peza;
- un tallo de apio - 1 peza;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- mordida de mazá - 0,25 r .;
- sal a gusto.
Preparación
A repolo se peza e tritura con sal. A mazá, pelada e pelada, cortada en tiras, o tallo de apio: metade aneis. Mesturar todos os ingredientes da ensalada, aderezalo con azucre e vinagre. E deixe durar media hora, despois de que a ensalada pode ser servida.