Os tomates en conserva co seu propio zume son unha especie de palmeira moi popular, xa que os tomates son un produto saboroso, útil e xeralmente dispoñible, eo zume de tomate é un dos mellores conservantes. As froitas en tales lingotes permanecen intactas e conservan un máximo de substancias útiles, mentres que o zume de tomate é útil por si mesmo. Nos estados do espazo post-soviético, os tomates, preservados no seu propio zume, están fabricados dun xeito industrial.
A auto-preservación dos tomates no seu propio zume na casa tamén é bastante accesible e fácil. Co enfoque correcto, debería chegar a ser máis delicioso e, por suposto, tales espazos en branco de tomate no seu propio zume son moito máis baratos. Para conservas, é mellor elixir froitas non moi grandes, densas, maduras e non acuosas.
Algúns tomates enlatados co seu propio zume de azucre, vinagre, sal e especias (cravo, chícharos e follas de loureiro). Se che gusta o temperado, mételo ao teu gusto. Pero non se pode usar vinagre e azucre (estas substancias non son útiles), ademais, o zume de tomate non necesita conservantes adicionais. Sen sal non podemos facelo - por 1 litro de zume de tomate con pulpa, engade 1 cucharadita de sal sen unha diapositiva.
Tomates en zume propio - receita
Os tomates maduros e non danados son lavados e secos. Cada froita está perforada cun palito en 3-4 lugares ao redor do tronco da froita. Intenta elixir froitos de aproximadamente o mesmo tamaño e un grao. Densamente puxemos tomates e especias en latas secas esterilizadas. Non é malo e 3-5 dentes de allo engadir. Cubra con portadas.
Preparamos o tomate dun tomate máis suavemente (poden estar en condicións un pouco peores). Se non hai tempo e equipo suficiente (moedor de carne, por exemplo), podes diluír o tomate con auga fervida. Despeje o zume nunha pota e ponse ao lume, salle e coloque a ferver. Ferva cun forno débil durante uns 5 minutos, mexendo. Encha os froitos nos frascos con recheo en quente, agarde 5 minutos e drene o zume nunha pota. Neste punto, esterilizamos as tapas. Unha vez máis, levamos a ebulición ao cocer e cociñamos durante 2 minutos e logo vemos as froitas nos frascos, selámoslles as tapas.
Xiremos os frascos e cubrimos cunha manta. Non podes ferver 2 veces e esterilizar os tomates en frascos con abrazaderas (coloque os frascos na cunca).
Estas preparacións para a casa están ben conservadas durante todo o inverno ea temperatura ambiente, pero é mellor gardalas nun sótano en seco ou nun balcón acristalado (en condicións urbanas). Feita no verán ou o outono de comida enlatada a partir de tomate agradávelo agradá-lo durante a estación fría e diversificar o seu menú.
Os tomates co seu propio zume teñen un baixo contido calórico, é tan pequeno que ata coidar dunha figura pode comer tal produto sen medo, por suposto, en calquera cantidade razoable.