O mermelada é unha delicadeza tradicional dos nosos antepasados. Mesmo agora comiámolo a gusto na súa forma pura, e con queixo cottage , cereais, pan. Un sanador real para toda a túa familia será unha mermelada de chokeberry negro e mazás, que é un tesouro de vitamina inestimable. Contribuirá a previr enfermidades cardiovasculares, mellorar a inmunidade e mellorar significativamente o funcionamento do intestino.
Deliciosa mermelada de chokeberry negro con mazás
Ingredientes:
- auga - 2 cuncas;
- mazás - 450 g;
- azucre - 1,5 kg
- chokeberry - 1 kg.
Preparación
Lavar o rowan, poñer os froitos nunha pota, botar un vaso de auga e cociñar nun pequeno incendio ata que estea completamente ablandado. A continuación, espera que se arrefríen e freguen a cinza de montaña a través dunha peneira.
Do mesmo xeito facémolo coas mazás. Descasca-los da casca, elimina os núcleos e corta en rodajas, despois vexa un vaso de auga e vapor a unha suavidade palpable. Cando as mazás refírense lixeiramente, rávelas coidadosamente a través dunha peneira.
O puré a partir de ashberry e mazás é mesturado, o azucre adormece e cociña uns 30-40 minutos. A continuación, vemos a jam aínda quente nos frascos xa esterilizados, pasteurizando a unha temperatura de aproximadamente 95-100 graos durante 20 minutos e rollo.
Gema de mazás e chokeberry nun multivariante
Os axudantes da cociña serán moi útiles se che gustan os doces naturais da súa familia e non ten tempo suficiente para cociñalos. De acordo con esta receita de mermelada de mazás con chokeberry negro para que todos sexan un multivariante, só precisa configurar o modo desexado.
Ingredientes:
- auga - 2 cuncas;
- mazás - 525 g;
- chokeberry - 1 kg;
- azucre - 1,6 kg.
Preparación
Lavar o rowan, seleccionar as froitas maduras e transformalas nunha mestura suave e blanda cunha licuadora. As mazás enxágüen ben, pelan, eliminan as sementes e cortadas en pequenos cubos. Poñer o puré de mazá e a froita de rowan na capacidade multivariedade, verter auga, engadir o azucre e activar o modo "Quenching". O atasco estará listo en preto de dúas horas, pero non se esqueza de revolucalo.
Se o desexa, tamén se pode rolar para o seu uso no inverno. Para iso, inmediatamente esterilizar os frascos, estender puré de patacas encima deles e pechalos aínda quentes. Despois do arrefriamento, transfórmase nunha adega ou refrixerador.