Recentemente, os chícharos conxelados apareceron no mercado, que non é tan duro como seco e non tan suave como o de conservas , ademais de que conserva máis vitaminas. Podes mercar chícharos nunha tenda e podes descubrir como conxelar chícharos para o inverno e usar preparados caseiros.
Dígoche como conxelar chícharos na casa.
Para empezar, escolleremos os chícharos adecuados: seleccionamos bebes novas, enteiras, non flácidas, sen dano, sen manchas. Normalmente as beiras conteñen de 4 a 10 chícharos, é dicir, poden ser de tamaños diferentes. Se planea conxelar os chícharos non pelados, seleccione vainas do mesmo tamaño, non máis que 5-6 chícharos en cada un.
Como conxelar chícharos verdes en vainas?
Ingredientes:
- chícharos verdes non esmagados - 1 kg;
- auga - 3 litros.
Preparación
A auga vese nunha cazola pouco profunda e ponse no lume. Con vainas de guisantes, use o coitelo ou tesoiras para cortar as puntas de ambos os lados. Cando a auga ferve cunha chave, mergullamos as vainas seleccionadas e preparadas neles, blanqueas un pouco menos de 3 minutos, retire o ruído suavemente ou tire-lo de novo nun colador e mergúllalo en auga fría ata que se arrefríe por completo. Transfiremos as vainas para limpar toallitas ou por calquera outro método que eliminemos a humidade. Enfriado e seco, colóquea en recipientes de plástico cunha tapa para que os chícharos enchen os recipientes nunha soa capa e colócanos no conxelador. Despois de 2 días, podes empacar chícharos conxelados en bolsas de plástico ou recipientes especiais. Se non hai recipientes, pode conxelar os chícharos en caixas de cartón.
Como conxelar os chícharos frescos?
Chícharos conxelados
Ingredientes:
- chícharos pelados - 1 kg;
Preparación
Selecciona con coidado os chícharos: todos os chícharos deben ser elásticos, verdes brillantes, sen danos, buracos de gusanos, manchas. Os chícharos para conxelar deben estar maduros, polo que teña coidado. Na casa, pelade os chícharos e elimina o lixo. Ferva a auga nunha pota pequena, botache os chícharos nela, apaga o lume e deixe os chícharos en auga fervente durante 2 minutos, despois transfire os chícharos nun recipiente con auga fría limpa e, en 10 minutos, colóquea cunha toalla ou servilletas. Limpa os chícharos secos nun conxelador ou simplemente en envases de plástico e coloque nun conxelador durante 2 días. Como podes ver, é bastante fácil conxelar os chícharos novos.