O inicio do tempo frío non significa o final da tempada de conservación. Un exemplo vivo da receita das palas de inverno é obleas de mandarina, que difieren non só no seu gusto inusual, senón tamén na súa aparencia orixinal.
Rebanadas de mermelada mandarín - receita
Ingredientes:
- mandarinas - 550 g;
- azucre granulado - 550 g;
- auga - 60 ml.
Preparación
Mandarinas para esa receita é mellor escoller pequenas e sen sementes, se non, a mermelada será amarga. Evitando a amargura tamén se axudará a unha limpeza completa: desfacerse de todas as venas brancas nos lóbulos, pero non elimine a vaina. Unha vez completada a preparación, despeje a auga do mandarín e espolvoree o azucre. Saia as cunetas por un par de horas para permitir que os cristais de azucre se derritan. Despois, coloque a mermelada ao lume e leve a ferver. Atraca as mandarinas e coloque as latas, o xarope restante cociña nunha calor quente durante 5 minutos, arrefriar e cociñar nuevamente. Despeje o xarope sobre os lóbulos de mandarina e pecha os frascos.
Como cociñar mermelada de mandarina?
Outra forma de cociñar rodajas de mermelada ideal é preparar o xarope de azucre por adiantado. Entón, apenas o xarope de azucre está listo, só queda poñer lobelos e esperar uns minutos.
Ingredientes:
- mandarinas - 1, 4 kg;
- azucre granulado - 4 elementos;
- auga - 1,3 l;
- palma de canela.
Preparación
Pon os utensilios de esmalte ao lume con azucre granulado cheo de auga. Agarde ata que o xarope ferve e, a continuación, colóquelo ata engrosar durante uns 40 minutos. Ao final do tempo de cocción, engádelle ao jarabe rodajas de mandarina peladas e separadas e unha canela. Sumérxase a delicadeza no lume por un par de minutos e despois distribúeche aos bancos.
A receita para cociñar mermelada de mandarina co xenxibre
Se queres cociñar un bo trato estacional útil, engade á mermelada un forte ingrediente anti-frío: a raíz do xenxibre , grazas á cal a peza resultará ser sorprendentemente perfumada e útil.
Ingredientes:
- mandarinas - 840 g;
- raíz de xenxibre - 25 g;
- azucre granulado - 1,2 kg;
- auga - 1.2 litros.
Preparación
Comece a cocer o xarope de xenxibre para o cal a raíz de xenxibre pelado debe ser colocada nunha cacerola con auga e azucre. Deixar o xarope a lume medio ata o espesor e, mentres tanto, separar os lóbulos de mandarina da casca e dividir todos os segmentos. Pon as rodajas de mandarina nun xarope espeso e deixe por 2-3 minutos. Jam acabado distribuírse nun recipiente e rolo de cristal limpo.
Como cociñar mermelada de mandarina?
Outra forma de manter os lóbulos de mandarina intacta é cociñalos directamente coa pel. Polo tanto, a mermelada será moito máis perfumada, ea pel absorberá todo o xarope e suavizar.
Ingredientes:
- mandarinas - 1,3 kg;
- auga 215 ml;
- azucre granulado - 375 g;
- limón - 1 pc.
Preparación
Escolla mandarinas medianas cunha pel lisa, delgada e ben adherida aos lóbulos, polo que non se cae durante a cocción. Dividir as mandarinas á metade. Na cacerola, disolver os cristais de azucre en auga e cociñar o xarope durante uns 20 minutos. Pon as rodajas de mandarín e cociña a marmelada por outra hora e media. Retire-lo do lume e deixe arrefriar por completo. Ao día seguinte, devolver a cacerola ao fogón e cociña ata que a casca de mandarina espese e suaviza. Ao final, espremea o zume de limón no contido dos pratos.