Do melón marinado seguramente estarás completamente extático, e aprenderás receitas interesantes para o inverno logo de estudar o noso artigo.
Como decapitar un melón en frascos para o inverno?
Ingredientes:
- un melón maduro - 1,5 kg;
- auga potable - 800 ml;
- mel líquido - 4 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 200 ml;
- sal de cociña - 1,5 culler de té.
Preparación
Coa axuda dun coitelo afiado dividimos o melón maduro en dúas metades e limparemos todas as sementes. A continuación, corte a capa externa da pel tan finamente como sexa posible. A pulpa en si é esmagada tanto como sexa posible por pezas iguais de non menos de 3 centímetros. Distribuímos as rodajas de melón na auga xa fervendo na placa de cocción da placa e blanqueas só 2, un máximo de 3 minutos. Lanzamos un melón nun gran colador e cando drena auga innecesaria, repartimos as pezas nos frascos preparados.
O volume de auga potable que nos dá a receita é vertido nunha pota pequena e limpa e mestúrase co mel líquido coa cantidade necesaria de sal. Poñemos o recipiente cunha salmoira na cociña a gas e deixámolo ferver durante uns 2 minutos, despois de que coidadosamente deixe un vinagre de boa calidade e ferva todo o lume durante un minuto. Ademáis a salmoira a temperatura ambiente e ábrese aos extremos do frasco con rodajas de melón. Agora, cada recipiente con melón adobado esterilízase durante 12-13 minutos e logo selado con todas as tapas.
¿Como decapitar un melón en frascos para o inverno sen esterilización?
Ingredientes:
- pulpa de melón - 1,8 kg;
- canela - 1 pau;
- botóns dun clavel - 7-8 pezas;
- limón - 0,5 pezas;
- auga potable - 1 l;
- sal fina - 1 cucharadita;
- vinagre de mesa - 320 ml.
Preparación
Pulpa de melón xa preparada (purificada) esmagada en 2-3 cm de cadrados. Entón póñaos inmediatamente sobre o vaso, os bancos queimaron o vapor.
Na auga fervente na cociña espremeremos o zume da metade dun gran limón e engadiremos sal. Ferva a salmoira por un par de minutos, repídela uniformemente en recipientes cheos de melóns. Cubrimos o pescozo con tapas limpas (estériles) e deixamos todo neste formulario durante 13-15 minutos. Agora mestura coidadosamente a salmoira na mesma cacerola onde foi cocida. O enviamos á cheminea a ebulición, despois de que volvemos a verter o melón ao mesmo tempo. Unha vez máis fúndese a salmoira enteira, só esta vez engádolos unha pequena varilla de canela, botóns de cravo perfumado, a cantidade correcta de vinagre e enviala a ferver durante 3-4 minutos. Brine, deixa que o aroma picante dispense de forma uniforme en todos os recipientes con melón, rolo ata o tope, coa axuda dun deseño especial para esta chave. Cada vaso é dobrado e envolto nunha manta espesa durante 18-20 horas.